Морква – це не тільки незмінна складова різних супів, борщів, рагу і салатів, але і секретний інгредієнт смачною і корисною випічки. Вона надає виробам з тіста приємний помаранчевий відтінок і додаткову солодкість, дозволяючи трохи зменшити кількість цукру. У сьогоднішньому матеріалі будуть представлені найцікавіші рецепти печива з морквою.

З ваніліном і маслом

Ця ароматна випічка відрізняється розсипчастою текстурою і на рідкість простим складом. Вона буде непоганим доповненням до дитячого чаювання і назавжди прибере з вашого будинку магазинні ласощі. Щоб приготувати її своїм близьким, вам знадобляться:

• 125 г м’якого масла.
• 250 г звичайної борошна.
• 50 г мелкокристаллического цукрового піску.
• 2 соковиті моркви.
• 1 яйце.
• 1 пачка ваніліну.
• 1 ч. л. розпушувача.
• Кухонна сіль.

Відтворити цей рецепт пісочного печива з морквою без проблем зможе будь-яка господиня, яка вміє включати духовку. Починати процес бажано з обробки олії. Його заздалегідь виймають з холодильника і витримують при кімнатній температурі. Коли воно розм’якшиться, його перетирають з ваніліном і цукровим піском. Отриману в результаті масу підсолюють, збивають, доповнюють яйцем і повторно обробляють міксером. Все це ретельно вимішують з тертою морквою, розпушувачем і борошном і на годину відправляють в холодильник. Після закінчення зазначеного часу з тіста ліплять круглі печенюшки і поміщають їх в духовку, розігріту до 180 °C. Тривалість перебування в печі залежить від розмірів заготовок, але зазвичай вона залишається в межах двадцяти хвилин.

З імбиром і вівсяним борошном

Любителям корисних солодощів варто поповнити свої колекції ще одним простим рецептом печива з морквою. Приготовані з нього вироби з тіста виходять дуже м’якими і ароматними. Щоб подати їх до вечірнього чаю, вам знадобляться:

• 300 г вівсяного борошна.
• 100 г коричневого цукру.
• 1 моркву.
• ½ Пакування вершкового масла.
• 1 ст. л. свіжого лимонного соку.
• 1 ст. л. потертого імбиру.
• Кухонна сіль і ванілін.

Перед тим як приступити до відтворення даного рецепту печиво з морквою, потрібно зайнятися маслом. Його витягують з холодильника і ненадовго залишають на столі. Коли воно нагріється до кімнатної температури, його з’єднують з цукром і обробляють міксером. Отриману масу доповнюють натертою морквою, збризнути лимонним соком, ваніліном, сіллю, тертим імбиром і вівсяним борошном. Всі інтенсивно вимішують вручну, ложкою викладають на деко, вистелений шматком пергаменту, і піддають термообробці. Готують печиво при температурі 200 °C в межах 20 хвилин.

З сиром

Тим, чиї діти не хочуть їсти кисломолочні продукти, не варто випускати з уваги розглянутий нижче рецепт. Від печива з морквою і сиром не відмовляться навіть найвибагливіші малюки. Щоб перевірити це на власному досвіді, вам знадобляться:

• 120 г гарного вершкового масла.
• 150 г сиру.
• 5 г розпушувача.
• 2 свіжих сирих яйця.
• 3 моркви.
• 1 цілий стакан цукрового піску.
• 1 повна чашка звичайної білої муки.
• Кухонна сіль.

На цей раз починати процес краще з підготовки моркви. Її чистять, обполіскують, обробляють з допомогою терки і з’єднують з размятым сиром. Отриману в результаті масу доповнюють розпушувачем, розтопленим маслом і подсоленными яйцями, збитими зі солодким піском. Все це ретельно вимішують з неодноразово просіяним борошном, ложкою викладають на деко, вистелений шматком пергаменту, і випікають при температурі 200 °C в межах 25 хвилин.

З крохмалем і рослинним маслом

Тим, кому з якихось причин довелося виключити з свого раціону яйця і кисломолочні продукти, варто взяти на замітку дуже цікавий рецепт печива з морквою. Зроблене за нього ласощі не містить жодного компонента тваринного походження, а значить, легко впишеться в вегетаріанське меню. Щоб самостійно спекти його в домашніх умовах, вам знадобляться:

• 2 моркви.
• 2 повні чашки звичайного білого борошна.
• 1 цілий стакан цукрового піску.
• ½ Склянки картопляного крохмалю.
• 3 ст. л. рафінованої олії.
• 5 г розпушувача.
• Кухонна сіль і ванілін.

Почищену, вимиту і натерту моркву з’єднують з олією та цукром. В отриману в результаті масу поетапно вводять сіль, ванілін, розпушувач, крохмаль і просіяне борошно. Всі інтенсивно вимішують вручну і оформляють у вигляді печенюшек. Кожну з них викладають на деко і направляють на термообробку.

Зі сметаною

Апетитне і ніжне печиво з морквою, рецепт якого обов’язково потрапить в кулінарну книгу кожної господині, намагається частіше балувати своїх рідних домашньою випічкою, із задоволенням з’їдять навіть найвимогливіші ласуни. Щоб самостійно зробити його на власній кухні, вам знадобляться:

• 100 г сметани.
• 200 г моркви.
• 100 г дрібного цукрового піску.
• 400 г звичайної білої муки.
• ½ Ч. л. розпушувача.
• Родзинки і ванілін.

Спочатку необхідно зайнятися морквою. Її чистять, промивають, подрібнюють за допомогою терки і з’єднують з цукром і сметаною. Отриману помаранчеву масу доповнюють замоченим родзинками, розпушувачем і ваніліном. Все це ретельно вимішують з збагаченої киснем борошном і оформляють у вигляді печенюшек. Утворилися заготовки перекладають на лист, застелений шматком пергаменту, і печуть при 180 °C в межах 25 хвилин.

З відвареної морквою

Рецепт печива, фото якого пробуджує апетит і змушує забути про дієту, відрізняється простотою і користується особливим попитом серед початківців господарок. Оскільки він передбачає використання конкретних компонентів, перед початком його відтворення обов’язково перевірте, чи є у вас під рукою:

• 100 г дрібного цукрового піску.
• 200 г моркви.
• 250 г звичайної білої муки.
• 1 упаковка вершкового масла.
• 1 яйце.
• Сіль і вода.

Почищену і вимиту моркву відварюють в окропі. Коли вона стане м’якою, її виймають з каструлі, перетворюють в пюре і з’єднують з цукром, сіллю і яйцем. Все це доповнюють розтопленим маслом і вимішують з збагаченої киснем борошном. Зроблене таким чином тісто півгодини витримують в морозилці, оформляють у вигляді печенюшек і випікають на деку, выстланном пергаментом, при температурі 180 °C не більше тридцяти хвилин.

З манкою і яблуком

Справжнім подарунком для любителів фруктів буде ще один нескладний рецепт печива з моркви. Швидко і смачно. Зроблена за цим рецептом випічка виходить розсипчастою і дуже ароматною. Щоб приготувати її до вечірніх посиденьок з друзями, вам потрібно:

• 100 г коричневого цукру.
• 25 г яблука.
• 50 р моркви.
• ¼ Чашки манної крупи.
• ¾ Пакування вершкового масла.
• 1,5 склянки цільнозерновий борошна.
• По ¼ ч. л. розпушувача і солі.
• Молоко і цедра лимона.

М’яке масло ретельно розтирають з цукром, а потім доповнюють натертою морквою і яблуком. Все це вимішують з цитрусовою цедрою і сипучими інгредієнтами, а потім відправляють на півгодини в холодильник. На наступному етапі з готового тіста формують печенюшки, змащують їх молоком і випікають на деку, выстланном пергаментом, при температурі 180 °C.