Будь-радянський та пострадянський дитина пам’ятає молочні коржики. Їх давали на полуденок у садку, продавали в шкільній їдальні в універмазі по дорозі додому. Їх часто приносила мама з роботи, вони солодко пахли маслом, цукром і зовсім трохи – папером для перших принтерів. Ми любили їх самі, і їх неодмінно полюблять наші малюки: залишилося лише згадати той самий рецепт молочних коржиків з дитинства по ГОСТу.
Десерт із Радянського Союзу
Радянські діти не були розпещені вишуканими десертами: компот із сухофруктів, сухий кисіль, бабусині пироги по святах та пара карамельок – ось, мабуть, і весь скромний набір октябренка або піонера.
Смачні коржики з дитинства з’явилися в радянських їдальнях у 60-х роках. Круглі, з різьбленими краями “пряники” з явним присмаком соди продавалися по всьому Союзу по 8 копійок. Коржики бували різні: прості, з рештками борошна зверху; “глянцеві”, покриті тонким шаром яйця; “цукрові”, присипані зверху карамелизировавшимся цукровим піском, і горіхові. Останні більше відомі в областях, а от у столиці частіше можна було зустріти пісочні кільця з арахісом.