Майонез поступово витісняє сметану в якості традиційної добавки в салати, супи і тушковані блюда. У магазинах представлені десятки варіантів цього соусу, однак у їх складі багато хімічних ароматизаторів, загусників, незрозумілих консервантів. Вони покликані продовжити термін зберігання продукту і поліпшити його смак, але викликають великі побоювання у покупців, які піклуються про своє здоров’я. Тому все більше людей воліють самостійно робити простий домашній майонез. Блендер в даному випадку буде дуже до речі, але якщо його немає, згодиться і міксер.
Переваги саморобного майонезу
Їх чимало:
- Невеликий набір продуктів. Основу майонезу складають яйця, приправи і рослинне масло. Всі інгредієнти доступні, натуральні і недорогі.
- Простота. Навіть початківець кулінар без праці освоїть покроковий рецепт майонезу. В домашніх умовах блендер стає головним помічником і запорукою успіху. Адже він швидко і якісно збиває інгредієнти. Але якщо у вас в господарстві такого агрегату не знайшлося, не варто засмучуватися – міксер або навіть віночок теж справляться із завданням, нехай і не настільки ефективно.
- Швидкість. На підготовку продуктів, посуду, блендера і приготування соусу потрібно приблизно десять хвилин, після чого його одразу можна використовувати.
- Користь. Якість продуктів повністю контролюється людиною, який готує соус, тому в ньому немає хімічних речовин і сумнівних добавок. Так як блендером зробити майонез в домашніх умовах можна швидко і в будь-яких кількостях, то немає потреби заправляти салати не дуже свіжим соусом, як це трапляється з магазинним майонезом, який тижнями зберігається в холодильнику.
- Різноманітність. З допомогою приправ, різних добавок і кількості використовуваного масла можна готувати майонези різного смаку і консистенції, орієнтуючись на індивідуальні переваги.
