Не всі вміють готувати кролика. Часто він виходить надмірно сухим. Це пов’язано з тим, що м’ясо у нього дієтичне, практично без жиру. Однак існують рецепти кролика в духовці з картоплею, які явно сподобаються багатьом. У деяких використовують сметану, в інших – майонез. Для багатьох не потрібен додатковий соус. А інші мають потребу в ньому, хоча б у самому простому.
Смачний кролик зі сметаною
Часто до кролику додають сметану. Це пов’язано з тим, що цей кисломолочний продукт дозволяє розщеплювати волокна м’яса, роблячи його більш ніжним. Такими ж властивостями володіє й алкоголь. Для цього кролика, запеченого в духовці з картоплею, беруть наступні інгредієнти:
- 600 грам м’яса;
- вісім бульб картоплі;
- п’ять столових ложок жирної сметани;
- пару щіпок паприки і прованських трав;
- 50 грам вершкового масла;
- пару зубчиків часнику;
- 70 мл рослинного масла;
- трохи солі.
До такої страви не потрібно гарнір. Проте, можна зробити простий соус, також на основі сметани.
