Романтична вечеря для коханої, організований і приготований своїми руками, — чудова ідея, в реалізації якої немає нічого складного. Трохи знань, зусиль, бажання здивувати і порадувати обраницю — і у вас все вийде.

Ми розповімо, що приготувати на вечерю дівчині, і опишемо кращі рецепти. Ви дізнаєтеся, які страви доречні для приватної трапези і як вибрати вино. І, звичайно, ми поговоримо про створення тієї самої романтичної обстановки.

А почнемо, мабуть, з головного правила вечері для двох.

Краще менше, але краще

Стіл з достатком салатів і закусок накривають на гучні застілля і довгі посиденьки. А вечеря при свічках для коханої дівчини, як правило, — прелюдія до романтичного вечора, яка не повинна затягуватися. Адже ваша мета — не нагодувати обраницю до стану напівдрімоти, а приємно здивувати своєю турботою та увагою.

Тому не потрібно стояти весь день біля плити, можна приготувати кілька оригінальних страв, які умовно розділимо на 3 частини: закуски, гаряче і десерт.

Не намагайтеся уявити готові страви на замовлення як приготовані своїми руками. Жінку в цьому сенсі не обдуриш, а тому можна опинитися в незручному становищі. Купуйте продукти і готуйте самі, тим більше, ми пропонуємо використовувати для приготування вечері для дівчини рецепти страв, які неможливо зіпсувати.

Брускетта

Не лякайтеся, за незнайомими назвами часто ховаються оригінальні і прості у приготуванні страви. Варіантів брускетти придумано безліч, і зараз ви дізнаєтеся, як зробити легку і дуже смачну закуску родом з Італії:

• наріжте тонкими скибочками хліб: чіабатту або багет;
• змастіть оливковою олією, підсушіть на сковороді або в духовці;
• розріжте навпіл часточку часнику і натріть нею гарячий хліб;
• покладіть зверху шматочки сиру брі або камамбер, порізаний кружальцями помідор;
• поставте в духовку на 5 хвилин, щоб сир розплавився;
• полийте медом, прикрасьте зеленню (краще базиліком) і тертим волоським горіхом.

Холодна брускетта буде дуже ніжною і смачною, а часник нехай вас не лякає. Його аромат ледь уловимим, і цей овоч вважається одним з жіночих афродизіаків. Головне — не їжте все самі, до приходу дівчини.

Яйця, фаршировані шинкою

Прекрасний рецепт для вечері вдома, не потребує багато часу, легке блюдо і пікантне. Рецепт на 2 яйця:

• 20 г маринованих огірків і 20 г шинки нарізати дрібними кубиками;
• зварені яйця чистите, ріжете навпіл;
• жовтки, розім’яті виделкою, додаєте до шинки і огірках;
• для заправки берете 2 ч. л. сметани 1/2 ч. л. гірчиці;
• акуратно заповніть половинки яєць отриманою сумішшю, прикрашаєте листочками петрушки.

Це апетитне блюдо настільки, що навіть на двох краще зробити подвійну або потрійну порцію.

Салат з авокадо і тунцем

Приготований для дівчини своїми руками вечеря повинен принести задоволення і вам теж, тому процес приготування буде простим і захоплюючим. Чудовий салат з авокадо — головним жіночим афродизіаком, зробити дуже легко:

• чистіть і нарізати кубиками 2 авокадо;
• відкриваєте банку тунця у власному соку, зливаєте рідина, видалити кістки, разминаете вилкою м’ясо;
• берете 5-7 штук редиски, ріжете тонкими часточками;
• нарізати зелену цибулю і петрушку;
• змішуєте інгредієнти у великій мисці;
• додати 2 ст. л. оливок, сіль, перець, 2 ст. л. лимонного соку, оливкова олія.

У цієї закуски чудовий смак без всякого майонезу, а багато дівчат ревно стежать за тим, що їдять після 6 вечора.

Курячий шашлик на шпажках

Це ідеальний варіант гарячого страви для романтичної вечері, наодинці з коханою. Більшість дівчат піклуються про свою фігуру і навряд чи оцінять біфштекс з кров’ю або жирну курку, цілком запечену в духовці. Інша справа — елегантний, ароматний шашличок з білого курячого м’яса з золотистою скоринкою — те, що приготувати на вечерю дівчині простіше простого:

• візьміть 200 г курячого філе і наріжте великими кубиками (3 х 3 см);
• покладіть в скляну або емальовану ємність, додайте сіль, суміш перців, залийте будь маринадом, наприклад, соєвим соусом;
• накрийте плівкою або кришкою, витримайте близько 40 хвилин;
• на цей же час замочіть у воді дерев’яні шпажки, так вони не постраждають в духовці;
• настроміть філе на шпажки, повісьте їх поперек форми для запікання, якщо її немає, можна прилаштувати на край сковороди;
• на дно форми налити трохи води і покладіть зубчик часнику;
• поставте в розігріту до 200 °С духовку на 20-25 хвилин.

Підігрійте шашлички перед тим, як подати на стіл, а страву прикрасьте скибочками помідорів або лимонів. До речі, курку можна замінити на філе індички, теж буде дуже смачно.

Не забувайте, що ви запросили дівчину на вечерю, а не на обід, тому про гарнірах можна сміливо забути і відразу перейти до приготування десертів.

Фруктове фондю

Готується це національне швейцарське блюдо набагато простіше, ніж здається, і користується величезною популярністю у прекрасної половини людства. В оригінальному рецепті використовується сир, однак для десерту більше підходять фрукти.

Це чудове блюдо для романтичної вечері вдома, а сенс його в тому, що гарячий шоколад занурюються насаджені на шпажки шматочки фруктів і свіжі ягоди. Якщо ви готуєтеся до заходу заздалегідь, обов’язково купите фондюшницю, вони продаються в широкому асортименті за ціною від 600 р.

Замість неї можна використовувати керамічну вазу з широким горлом, всередину якої поставите запалену свічку, а зверху ємність з фондю. Спиртівка теж піде, але навряд чи буде виглядати романтично.

Для приготування потрібно:

• 320 г гіркого шоколаду;
• 200 мл вершків, чим жирніше, тим вийде смачніше;
• щіпка солі;
• 2 ст. л. коньяку (не обов’язково);
• фрукти і ягоди: банани, груші, манго, ківі, виноград, полуниця і будь-які інші без кісточок.

Вершки виливаєте в керамічну чашу, нагріваєте і додаєте ламаний шоколад. Періодично збиваєте віночком до однорідної маси, додати дрібку солі і коньяк.

До цього часу фрукти повинні бути нарізані невеликими скибочками, а вимиті ягоди. Залишається перенести десерт на стіл і отримувати задоволення, насолоджуючись вишуканим смаком фруктів у шоколаді і суспільством своєї обраниці.

А тепер розповімо, що приготувати на вечерю дівчині в якості десерту, якщо фондю для вас занадто.

Канапе з фруктів

Навряд чи після закусок і гарячого дівчина за вечерею оцінить кекси з трояндочками, печиво-сердечки і навіть яблучний крамбл. А ось скибочки фруктів і ягід, нанизані на шпажки, будуть в самий раз. Це ще простіше, ніж фондю, адже не треба розтоплювати шоколад.

Проявіть фантазію і сміливо імпровізуйте. Фрукти і ягоди прекрасно поєднуються між собою, а головними компонентами найпопулярніших десертів вважаються наступні:

• банани;
• ківі;
• полуниця;
• манго.

Можна використовувати навіть консервовані ананаси або персики, тільки злити перш сік. Канапе з фруктів стануть легким, смачним і корисним десертом, а будь-які кулінарні вироби з борошном, маслом або сметаною будуть явно не до місця. А від морозива дівчина точно не відмовиться, і ми розповімо, як його незвично піднести.

Як подати морозиво оригінально?

У відділі посуду та кухонного приладдя продається ложка для морозива — вкрай корисний винахід для формування гарних кульок.

Морозиво цікаво виглядає в коньячних келихах або фужерах із широким горлом, але це найпростіший варіант. Більш оригінально подати десерт в тарталетках додати свіжі або розморожені ягоди.

Ще можна витратити трохи часу і приготувати морозиво в фруктової “чашці”. Для цього з неочищеного апельсина зрізаєте верхівку і вибрати ложкою половину м’якоті. Отриману порожнину заповнюєте морозивом, посипаєте тертим шоколадом, горіхами, поливаєте сиропом. Смачно і оригінально.

А тепер вас напевно цікавить, як вибрати вино для романтичної вечері з дівчиною, адже більш міцні спиртні напої для такого заходу можна використовувати тільки в якості аперитиву.

Яке вибрати вино?

Здивуйте улюблену знанням етикету і подайте перед закусками аперитив. Змішувати коктейль зовсім необов’язково. Для цього можна використовувати вермут “Мартіні”, “Кампарі”, “Чінзано” і окремо грейпфрутовий, апельсиновий або гранатовий сік. В якості аперитиву також подають бренді, херес, трав’яний лікер, наприклад, “Бехеровка”. Ці напої покликані збуджувати апетит, тому захоплюватися ними за романтичною вечерею не варто.

Що стосується подачі вина, пропонуємо вашій увазі ряд простих рекомендацій:

• за річним романтичною вечерею варто віддати перевагу білим сухим винам, охолодженим до + 12 °С;
• взимку подають зігріваючі червоні сухі вина кімнатної температури;
• спочатку наповнюють келих дами, потім наливають вино собі.

Біле або червоне сухе вино для романтичної вечері з дівчиною — безпрограшний варіант. Однак, якщо є можливість, — влаштуйте улюбленої справжню дегустацію в дусі досвідченого кавіста. До закусок наповніть келихи червоним сухим вином, а до м’яса білим. Коли настане час десерту, відкрийте пляшку солодкого або напівсолодкого червоного вина.

Атмосфера вечері для двох

Що приготувати на вечерю дівчині, ви знаєте. Тепер залишилося уявити, як зробити вечір приємним і незабутнім. Універсального сценарію не існує. Наприклад, деякі вважають оригінальної ідею прикрасити квартиру надувними кульками, не враховуючи, що вони почнуть лопатися і лякати вас обох до самого ранку. А вже доріжки з пелюсток троянд можуть здатися дівчині вульгарними і вульгарними. Така затія більше підходить молодятам.

Тому прийміть до уваги прості поради, як влаштувати романтичну вечерю для дівчини, щоб не зіпсувати приємний вечір:

• переконайтеся, що квартира у вашому повному розпорядженні і ніхто не нагряне в розпал зустрічі;
• для створення приватної обстановки не зловживайте свічками, особливо ароматизованими;
• подавайте вечеря за затишним столиком, розрахованим на двох, в центрі можна поставити 2 свічки і маленький букетик квітів;
• включіть тиху, приємну музику, а гаджети, навпаки, вимкніть;
• не страшно, якщо ви зустрінете кохану в фартусі або кухарському ковпаку, так буде зрозуміло, що ви приготували вечерю для дівчини своїми руками.

Плануйте зустрічі заздалегідь, не бійтеся імпровізувати, увімкніть фантазію і готуйте з задоволенням. Дівчина неодмінно оцінить ваші старання, і ви обов’язково будете винагороджені за турботу і увагу.