Заварний крем з вареним згущеним молоком: рецепт приготування

Дуже ніжний крем

Вам потрібно мати:

стакан цукру;
0,5 л молока;
4 ст. л. борошна з верхом;
масло коров’яче – 200 г;
пакетик ванільного цукру;
варену згущенку за смаком.

Ви можете покласти 0,5 банки або пару ложок, а можете і побільше – від кількості згущеного молока залежить насиченість смаку і кольору готового продукту.

Процес виготовлення:

Читайте також: Жульєн з печерицями та сиром в духовці

Поставте молоко на малий вогонь, всипте в нього борошно.

Прямо на вогні збийте молоко з борошном міксером на малій швидкості. Завдяки такому прийому всі грудки в кремі зникнуть. Це дія набагато ефективніше, ніж розмішування ложкою.

Нагрівайте молоко до загустіння.

Зніміть каструлю з вогню і відставте остигати.

В теплий крем помістіть коров’яче масло м’яке, і збийте все до однотипності міксером. У гарячий крем масло класти не можна, так як воно почне танути, а це вже зовсім не той смак і консистенція.

Після всипте цукор ванільний і простий, ще трохи збийте.

Тепер додайте згущене молоко. Збийте ще раз.

Читайте також: Салат з руколою і буряком: смачне поєднання

Повітряний крем заварний готовий. Можна медові коржі їм перемазывать.