Картопля з м’ясом у горщиках (з фото)
Продуктів небагато, але смак відмінний – так можна охарактеризувати даний спосіб приготування. Використовуємо свинину.
Перш ніж запекти м’ясо з картоплею в духовці за даною рецептурою, перевіримо кухонні засіки і виймемо з них:
- 250 грамів свинини;
- 2 бульби картоплі (тут будемо використовувати середні коренеплоди);
- не дуже велику цибулину – 1 шт.;
- помідор середнього діаметру – 1 шт.;
- часник в кількості 1-2 зубки;
- 1,5 столових ложок густої томатної пасти;
- майонез або сметанний продукт – 1 столову ложку;
- сіль і спеції за власним уподобанням;
- 9%-ний оцет столовий для маринування м’яса;
- масло пісне – за необхідності.
Технологія
У ємність для маринування свинини м’ясо наріжемо невеликими шматками. Цибулину очистимо, разрежем на дві частини. Одна половина дрібно шинкуется і відправляється до м’яса. Також до свинину викладаємо томат, спеції і сіль. Збризкуємо оцтом. Перемішуємо продукти. Накриємо кришкою. Витримаємо в прохолоді хоча б півгодини. Смачніше вийде, якщо процес подовжити на годину-півтора.
Картоплю потрібно вимити і очистити. Ріжемо його не дуже дрібними сегментами. Додаємо у посуд з нарізаним коренеплодом сіль, майонез і продавлений через прес часник.
Помідор для м’яса з картоплею в духовці теж спочатку моєму. Ошпарим його окропом і знімемо верхню шкірку. Для тих, кого не бентежить її наявність в готовому блюді, завдання спрощується. Ріжемо овоч теж не дрібно.
А зараз підійшла пора для другої половини цибулини: нашинкуем її півкільцями або четвертинками.