Соус сметанний з травами і гірчицею

На 100 грам сметани візьміть 6 зубчиків часнику, столову ложку готової гірчиці, дрібку чорного перцю, потроху подрібненого кропу, петрушки, базиліка і 100 грам кефіру або будь-якого іншого кисломолочного напою.

Зелень краще подрібнити в блендері, після цього посолити її і залишити до появи соку.

Додати перетертий часник, перець і перемішати.

Змішати гірчицю, кефір, сметану з підготовленою сумішшю.

Залишити підготовлений соус на деякий час, бажано охолодити.

Сметано-часниковий соус з хмелі-сунелі

На 350-400 грам сметани беруть 3 зубчики часнику, трохи зеленої цибулі і петрушки і щіпку ароматною східної приправи – хмелі-сунелі.

Перетерти часник, подрібнити цибулю і петрушку, додати хмелі-сунелі, сметану, трохи посолити і ретельно перемішати, дати трохи відстоятися і можна подавати до столу.

• Вирішуючи, з чим подавати манти, слід згадати і про соєвому соусі, який також, як і перераховані продукти, легко поєднується в різних варіантах.
• Крім цього, різні оцти, такі як бальзамічний, яблучний, виноградний або гранатовий додадуть бажану кислинку коханому м’ясної страви.
• У деяких східних кухнях широко поширені прості соуси, що складаються з кисломолочних продуктів у поєднанні з часником і приправами в різних варіаціях.

Ідей, з чим подавати манти, може бути незліченна безліч. Можливі практично будь-які варіації з різними спеціями, змішаним з оцтом, сметаною і томатами.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6