Угорський салат: рецепт з фото

Угорський салат: класичний рецепт для справжніх гурманів

Цей яєчний салат імовірно був створений шеф-кухарем, який готував для королівської сім’ї перед тим, як відправитися в Будапешт. Чудове блюдо відрізняється кремовою текстурою і незабутнім смаком.

Використовувані продукти:

6 зварених круто яєць;
3 філе анчоуса;
100 мл сметани;
60 г вершкового масла;
20 мл білого оцту;
каперси, зелений лук.

Читайте також: Бісквітний торт "Чарівність": рецепт з фото

Процес приготування:

Видаліть жовтки з половинок яєць і покладіть їх у миску.

Додайте масло, сметану, оцет і перець.

Збийте разом до отримання кремоподібній, гладкої пасти.

Крупно поріжте яєчні білки і додайте їх в суміш яєчного жовтка разом з анчоусами, каперсами, зеленою цибулею. Акуратно перемішайте.

Подавайте угорський салат зі свіжими овочами, рум’яними тостами. Закуску можна використовувати як в якості основного блюда, так і як намазки для сандвічів і бутербродів.

Читайте також: Як зробити свинину соковитою і м'якою: варіанти страв, кулінарні хитрості і поради по приготуванню