Uborka Saláta – оригінальна закуска огіркова
Влаштуйте вечір гастрономічних відкриттів, приготувавши на вечерю цей традиційний угорський салат! Не забудьте доповнити трапезу “бутербродом по-угорськи”: на кусень хліба покладіть шинку, напівкопчену ковбасу, яловичий язик і шпроти.
Використовувані продукти:
- 2 очищеного огірка;
- 100 мл сметани;
- 90 мл білого оцту;
- 50 г солі;
- 30 г цукру;
- 30 г паприки;
- дрібно нарізану цибулю.
Очищений від шкірки огірок наріжте дуже тонкими скибочками, бажано зробити це з допомогою мандоліни. Додайте сіль. Добре перемішайте і відкладіть на 1-3 години. Злийте огірки в друшляк. В окремій тарі змішайте оцет, цукор і цибулю. Залийте готової заправкою овочі, прикрасьте сметаною і посипте порошком паприки.
Як приготувати угорський салат? Рецепт з фото
Жодне барбекю на задньому дворі не обходиться без гарного і ситного картопляного салату, і, на щастя, угорці з цим абсолютно згодні. Нижче представлений популярний варіант приготування пряного картопляного ласощі.
Використовувані продукти:
- 200 мл сметани;
- 50 мл білого оцту;
- 6-8 картоплин;
- 4 яйця;
- 2 стебла селери;
- 1 дрібно нарізану цибулю;
- цукор, паприка.
Картоплю вимийте і варіть в киплячій воді до готовності. Намагайтеся не переварити інгредієнт, інакше салат вийти занадто “рихлим”. Остудіть податливі плоди, очистіть від шкірки. Наріжте на маленькі шматочки, змішайте з кубиками селери, яєць, подрібненою цибулею.
У миску з цими інгредієнтами покладіть сметану, оцет, цукор і сіль. Залиште картопляний салат в холодильнику на кілька годин, щоб інгредієнти встигли просочитися смаками.