Вінегрет з квашеною капустою і горошком за класичним рецептом

Рецепт вінегрету з квашеною капустою і горошком без оцту

Інгредієнти:

Картопля — 2 шт.
Морква — 2 шт.
Буряк — 2 шт.
Огірки малосольні — 3 шт
Горошок зелений — 1 банку
Ріпчасту цибулю (або червоний) — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л
Сіль — за смаком
Перець — за смаком
Цукровий пісок — 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

1. Попередньо відварюємо картоплю, буряк і моркву до готовності.

Читайте також: Салат з крабовими паличками і помідорами: Дуже смачні рецепти

2. Очищаємо овочі, рубаємо їх на не дуже дрібні кубики, разом з огірками. Щоб вінегрет був красивим, буряк заливаємо 1 ст. ложкою рослинного масла, воно обволікає і не дозволяє повністю їй прикрасити салат у червоний колір.

3. Лук очищаємо і так само симетрично його рубаємо, якщо ви його не любите, то можна виключити даний інгредієнт зі списку, або ошпарюємо, щоб не гірчить. Так само для прикраси можна використовувати зелену цибулю.

Читайте також: Оселедець під шубою — класичні покрокові рецепти. Шари, послідовність і 27 варіантів оформлення до свята

4. Збираємо салат в одній мисці, засипаємо горошком, солимо за смаком, додаємо цукровий пісок, він додасть соковитість, перемішуємо. Перчимо за смаком і вливаємо 1 ст. ложку молока, за рахунок цього у нас вийде пісочний вінегрет.

Відправляємо в холодильник, коли він охолодитися, будьте готові до вживання шикарного салату. Приємного апетиту.