Вінегрет з квашеною капустою і горошком за класичним рецептом

Вінегрет з квашеною капустою, горохом і квасолею

Інгредієнти:

Буряк — 500 гр.
Морква — 2 шт.
Огірки солоні — 3 шт.
Квасоля консервована — 200 гр.
Зелений горошок — 200 гр.
Капуста квашена — 300 гр.
Картопля варена — 3 шт.
Цибуля — 1 шт.
Зелень — пучок
Масло рослинне — 5 ст. ложок
Перець чорний мелений — 1 щіпка

Читайте також: Салат з кальмарами і яйцем і огірком - найсмачніший рецепт

Спосіб приготування:

1. Квашену капусту віджимаємо від соку, відправляємо до неї злиту квасоля. Заздалегідь в підсоленій воді відварюємо картоплю, моркву і буряк.

2. Всі відварені овочі кришимо кубиками з 0,5 сантиметра довжиною і товщиною. Відправляємо в чашу з квасолею та капустою і відразу ж викладаємо горох.

3. Огірочки шаткуємо так само, як і всі інші інгредієнти, цибулю і зелень дрібно кришимо, і з’єднуємо всі.

Читайте також: Нові салати. Цікаві рецепти з фотографіями до Нового року

4. Заправляємо рослинною олією, трохи поперчити, перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на хвилин 20, щоб настоявся.

Потім, викладайте на блюдце і оцінюйте свою творчість. Приємного апетиту.