Соковите м’ясо на сковороді
Не всі знають, що можна готувати відбивні зі свинини з помідорами і сиром на сковороді. Причому за цим рецептом вони виходять дуже ніжними, а готують швидко. Головне вибрати якісну сковороду з товстим дном і стінами. Вона довго нагрівається, але також довго не втрачає своє тепло. Для даного рецепту потрібно взяти:
- 300 грам свинячої корейки;
- два томата;
- сорок грам сиру;
- рослинна олія для смаження;
- спеції за смаком.
Для початку ріжуть м’ясо. Відбивають його з двох сторін. Скибочки повинні бути за товщиною менше сантиметра. Сир натирають на дрібній тертці. Томати ріжуть колами.
На сковороді необхідно сильно розжарити масло. Укладають скибочки м’яса, смажать з одного боку близько півтора хвилин. Перевертають шматочки. Укладають скибочки томатів, зверху посипають сиром. Через хвилину знімають з плити сковорідку, накривають кришкою і залишають так на десять хвилин. За цим рецептом виходять дійсно м’які відбивні зі свинини.
