Відбивні «Нічого зайвого»
Цей рецепт відбивних зі свинини з помідорами і сиром можна назвати основним. В ньому мінімальну кількість інгредієнтів. Проте на смак це ніяк не впливає. Блюдо виходить ніжним, соковитим. Для приготування смачних відбивних потрібно взяти:
- 180 грам свинячої корейки;
- 30 грам томатів;
- стільки ж сиру;
- сіль і перець, інші спеції за смаком;
- трохи рослинного масла.
Для початку корейку ріжуть пластинами товщиною в сантиметр. Відбивають. Посипають кожен шар сіллю і перцем. Ті, хто любить гостре, можуть додати щіпку гострого перцю.
На сковороді нагрівають рослинне масло. Обсмажують кожен шматочок м’яса з двох сторін по хвилині. Сир ріжуть пластинками, помідор – часточками. Укладають відбивні на деко, зверху розташовують сир, а на нього – томат. Солять. Запікають у духовці, прогрітій до 190 градусів протягом сорока хвилин.