Хімічний склад
Варення — що це таке? Даний продукт не містить жирів, а також у його складі дуже мало білків. Через цукру калорійність страви досить висока. Наприклад, в 100 г абрикосового варення є 260 кілокалорій, в сливовому джемі — 280, а в варення з полуниці — 270 кілокалорій. Серед вітамінів найбільша кількість належить вітаміну C. Особливо багато його в полуничному джемі. А також в цьому вигляді варення присутня достатня кількість вітаміну РР і трохи B2.
Абрикосове варення може похвалитися досить пристойною кількістю вітаміну А, мікроелементів фосфору і калію. Зате полуничне варення являє собою досить непоганий джерело заліза. Варення зі сливи містить багато кальцію і магнію.
Такими є дані про трьох найпопулярніших види солодкого ласощі. Словом, кожне блюдо, приготоване з варених фруктів або овочів, має достатню кількість вітамінів і мікроелементів, а значить, може принести користь здоров’ю.