Варення — це… Визначення, види, склад, користь і шкода

Варення — це будь-варене ласощі, приготоване з додаванням цукру, меду або патоки. До його складу можуть входити фрукти, ягоди, горіхи і навіть деякі овочі. Досвідчені господині цим не обмежуються і роблять лікувальний варення з суцвіть лікарських трав. Словом, будь-які зварені з цукровим сиропом плоди природи можуть називатися варенням.

Значення та види

Що таке варення? Визначення цього слова досить просте і означає варені фрукти. Практично у кожного народу існує подібне блюдо. Його назва може бути різним, але суть залишається незмінною. Як би не називалося варення: джем, мармелад або повидло — завжди будуть матися на увазі зварені з цукром фрукти. Цікаво знати:

  • Дуже густе варення називають мармеладом. Воно готується, як правило, з великою кількістю цукру.
  • При виготовленні варення, фрукти варять до тих пір, поки вони не розпадуться і не втратять свою форму. Таким чином, виходить однорідна маса досить густої консистенції.
  • Просте, звичне варення готується з додаванням води. Спочатку виготовляють цукровий сироп, який згодом додають в заздалегідь підготовлені фрукти.
  • Повидло являє собою перекручені через м’ясорубку або блендер фрукти, які також проварюються з додаванням цукру. Це таке варення, яке залишається досить густим і непрозорим при використанні будь-яких фруктів.
Читайте також:  Ніжний салат з курячою грудкою: найкращі рецепти

Також з фруктів можна приготувати желе, яке вважається одним з видів варення. Крім цукру і води, в його склад входить желатин. Вигляд у желе досить привабливий, проте цим варенням його назвати складно.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6