Баранину багато хто не люблять, вважаючи специфічним м’ясом. Часто відлякує і її запах. Однак рецепт баранини в пиві може сподобається багатьом, адже ловлення в цьому алкогольному напої надає особливу м’якість будь-якого м’яса, робить його соковитим і ароматним. Як доповнення до м’яса чудово підходять стиглі томати, болгарський перець різних кольорів, а також цибулю. Також можна додати трохи часнику і спецій для аромату і настрою.
Смачна баранина у вині і пиві
Цей рецепт баранини в пиві в духовці досить простий. До неї також додають овочі, які нудяться в соусі, віддають свій аромат м’яса. Також можна підібрати різноманітні спеції, які відмінно поєднуються з бараниною.
Для приготування страви з даного рецептом потрібно взяти такі інгредієнти:
- 600 грам лопатки на кісточці;
- пару головок цибулі;
- дві середні моркви;
- п’ять зубчиків часнику;
- 30 мл рослинного масла без запаху;
- сто мл червоного сухого вина;
- 10 бульб картоплі;
- два томата;
- 330 мл світлого пива;
- трохи свіжої кінзи;
- сушений коріандр – за смаком;
- сіль і чорний мелений перець.
Також можна додати трохи червоного гострого перцю для тих, хто любить гострі і пікантні страви. Чудово до баранині підходить і зіра. Проте не варто захоплюватися приправами, щоб не перебити смак страви.
