Тушкована картопля в мультиварці без м’яса: рецепти з фото

0

Страви з картоплі дуже різноманітні, оскільки він поєднується практично з будь-якими продуктами. Можна приготувати дуже смачну тушковану картоплю в мультиварці без м’яса. Доповненням можуть служити найрізноманітніші овочі (капуста, морква, кабачки, цибуля, морква, селера та ін), зелень, приправи, сир, сметана, гриби. У статті представлено кілька рецептів тушкованої картоплі в мультиварці без м’яса.

Класичний рецепт

Продукти:

  • Півтора кілограма картоплі (краще молодого).
  • Одна цибулина.
  • Три стіл. ложки рослинної олії.
  • 150 г томатної пасти.
  • Одна морква.
  • Два зубчики часнику.
  • Чайна ложка прованських трав.
  • Сіль.
  • Свіжа зелень на свій смак (петрушка, кінза, цибуля зелена, кріп, черемша).

Приготування тушкованої картоплі в мультиварці без м’яса:

  • Цибулю нарізати кубиками невеликого розміру, покласти в чашу мультиварки, потім влити рослинне масло.
  • Морква помити, очистити, нарізати соломкою або кубиками, відправити у каструлю. Виставити програму «Смаження» на чверть години.
  • Поки цибуля і морква смажаться, картоплю очистити, вимити, нарізати середніми кубиками.
  • В засмажку з моркви і цибулі викласти томатну пасту, яку треба розвести невеликою кількістю води, і нарізаний часник. Готувати в тому ж режимі вісім хвилин.
  • Викласти в чашу картоплю, сіль і сушені прованські трави.
  • Додати води (кількість залежить від того, яка консистенція страви потрібно).
  • Встановити режим «Гасіння» на годину і готувати під кришкою.
  • Дрібно порубати свіжу зелень.
  • За десять хвилин до закінчення процесу приготування висипати в чашу зелень.
  • Рецепт картоплі без м’яса для мультиварки «Редмонд»

    Продукти:

    • Кілограм картоплі.
    • 0,5 л молока.
    • Сіль, перець.
    • Половинка цибулини.
    • Дві стіл. ложки рослинної олії.
    • По невеликому пучку зеленої цибулі і петрушки.

    Спосіб приготування тушкованої картоплі без м’яса в мультиварці «Редмонд»:

  • Дрібно порізати цибулю, покласти в чашу мультиварки, додати рослинне масло.
  • Включити режим смаження на десять хвилин і обсмажити цибулю під кришкою.
  • Картоплю очистити і нарізати. Коли закінчиться програма смаження, відправити її в чашу до цибулі.
  • Влити молоко, додати перець і сіль.
  • Включити режим «Гасіння» на одну годину.
  • Після звукового сигналу відкрити кришку, перекласти готову картоплю на тарілки і прикрасити її рубаною свіжої зеленню.
  • Читайте также:  Гречка з грибами в духовці: рецепти приготування

    З капустою і кабачками

    Страва виходить не тільки смачним, але і ніжним. Його можна подавати як самостійне, так і як гарнір до м’яса і риби.

    Продукти:

    • 200 г картоплі.
    • 100 г капусти білоголової.
    • Одна морква.
    • 250 г кабачків.
    • Сіль.
    • Стіл. ложка томатної пасти.
    • Стакан води.
    • Мелений перець.

    Спосіб приготування:

  • Очистити картоплю і нарізати невеликими кубиками.
  • Натерти помиту і очищену моркву.
  • Нарізати невеликими кубиками кабачки.
  • Нашаткувати тоненькою соломкою капусту.
  • Підготовлені овочі покласти в чашу мультиварки.
  • Розвести у воді томатну пасту, висипати мелений перець, сіль, ретельно перемішати.
  • Вилити томат в чашу з овочами, закрити кришку.
  • Включити програму «Гасіння» або «Випічка» на одну годину.
  • Після звукового сигналу відкрити кришку, акуратно перемішати овочі і розкласти по тарілках.

    З капустою і помідорами

    Приготувати картоплю в мультиварці без м’яса можна з томатами і капустою. Помідори надають цій страві приємну кислинку.

    Продукти:

    • Шість штук картоплі.
    • Чотири помідора.
    • 300 р капусти.
    • Сіль, перець.
    • Дві стіл. ложки олії соняшникової.

    Спосіб приготування:

  • На томатах зробити надрізи хрест-навхрест і опустити в окріп на півхвилини, потім перекласти в холодну воду. Зняти з помідорів шкірку.
  • Нарізати помідори кубиками.
  • Залити в чашу олія рослинна, потім кубики помідорів.
  • Капусту вимити і нашаткувати.
  • Картоплю очистити, нарізати кубиками.
  • Капусту і картоплю покласти в чашу мультиварки, поперчити, висипати сіль і перемішати.
  • Виставити програму «Гасіння» і готувати під кришкою 40 хвилин.
  • Зі сметаною

    Приготувати смачну картоплю в мультиварці без м’яса можна зі сметаною.

    Продукти:

    • 10 штук картоплі.
    • 250 р сметани високої жирності.
    • Перець.
    • Стакан води.
    • Сіль.
    • Стіл. ложка вершкового масла.

    Спосіб приготування:

  • Картоплю вимити, очистити, вимити і нарізати великими брусками або скибочками. Не слід різати картоплю занадто дрібно, інакше він весь розвалиться.
  • Картопля відправити в чашу, посипати сіль і перець, а також будь-які приправи за своїм смаком, акуратно перемішати.
  • В окремому посуді змішати сметану і воду, перемішати до однорідного стану і вилити в картоплю.
  • Покласти в каструлю масло вершкове, покрити кришкою, включити програму «Гасіння» і готувати 40 хвилин. Рекомендується після 30 хвилин перевіряти готовність картоплі, так як потужність у мультіварок різна.
  • Читайте также:  Гороховий кисіль: рецепт, секрет приготування

    З печерицями

    Ще один варіант приготування тушкованої картоплі в мультиварці без м’яса з грибами.

    Продукти:

    • 0,7 кг картоплі.
    • 0,5 кг шампіньйонів.
    • Сіль.
    • Одна цибулина.
    • 250 р сметани.

    Спосіб приготування:

  • Картоплю очистити, нарізати скибочками.
  • Нарізати півкільцями цибулю, пластинками – печериці.
  • Чашу змастити, покласти в неї цибулю і обсмажити до прозорого стану в режимі смаження при відкритій кришці.
  • Коли цибуля приготується, викласти гриби і продовжувати смажити ще хвилин 10-15.
  • Додати в чашу картоплю і сметану, посолити і при бажанні додати інших спецій і приправ. Вміст чаші перемішати, закрити каструлю і виставити програму «Тушкування» на 45 хвилин.
  • Можна зробити тушковану картоплю без м’яса в мультиварці з вешенками, лисичками або білими грибами.

    З зеленню і часником

    Для цього рецепту потрібно дрібний свіжий картопля. Бажано, щоб бульби були приблизно однаковими за розміром.

    Продукти:

    • 800 г картоплі.
    • Два зубчики часнику.
    • Перець.
    • 250 р сметани (жирністю не менш 15 %).
    • Сіль.
    • Пучок петрушки або кропу.

    Спосіб приготування:

  • Картоплю ретельно промити і очистити від бруду, використовуючи йоржик, потім дати їй висохнути.
  • Змастити маслом чашу мультиварки і викласти в неї картоплю.
  • Включити програму «Смаження» і обсмажити картоплю до рум’яної скоринки. Щоб він не підгорів, його потрібно перевертати.
  • Натерти на тертці часник і змішати його зі сметаною, перцем і сіллю.
  • Залити картоплю сметанним соусом, закрити, поставити режим «Гасіння» або «Випічка» на одну годину.
  • Сполоснути зелень, обсушити і порубати ножем.
  • Після звукового сигналу відкрити мультиварку, перекласти картоплю на блюдо і посипати зеленню.
  • З розмарином

    Продукти:

    • 800 г картоплі.
    • Три зубчики часнику.
    • Три стіл. ложки рослинної олії.
    • Три лаврових листа.
    • 20 горошин суміші перців.
    • Половина гілочки розмарину.
    • Сіль.
    • Прованські трави.

    Спосіб приготування:

  • Поламати руками лавровий лист. Подрібнити горошини перцю і розмарин. Часник очистити від луски, видалити серцевину і дрібно нарізати.
  • Картоплю очистити і нарізати середніми шматочками або скибочками.
  • Змішати її зі спеціями, посолити, влити олію, ще раз перемішати.
  • Викласти в миску, додати трохи води, поставити режим «Гасіння» на півгодини.
  • Готовність перевірити з допомогою виделки або ножа, потім викласти з мультиварки.
  • Читайте также:  Секрети приготування рису "камоліно"

    Викласти тушковану картоплю з мультиварки. Без м’яса вона виходить теж дуже смачною. Її можна подати зі свіжими овочами, соліннями або зеленню.

    З овочами

    Продукти:

    • П’ять штук картоплі.
    • Один болгарський перець.
    • Одна морква.
    • Один маленький кабачок.
    • Один маленький баклажан.
    • Перець.
    • Два помідори.
    • Сіль.
    • Рослинне масло.
    • Часник за смаком.

    Спосіб приготування тушкованої картоплі:

  • Нарізати баклажани кружальцями, посолити і залишити на двадцять хвилин. Після цього промити, просушити і нарізати кубиками.
  • Кабачок і картоплю нарізати великими кубиками, моркву – кружальцями.
  • З перцю видалити насіння і нарізати кубиками.
  • Помідори нарізати великими часточками, цибулю – півкільцями.
  • У каструлю влити олію, покласти цибулю і готувати в режимі «Смаження» 15 хвилин.
  • Потім послідовно викласти овочі: картопля, перець солодкий, кабачки, томати, баклажани, морква. Додати сіль, поперчити, закрити каструлю і включити «Тушкування» на 30-40 хвилин.
  • Коли процес приготування закінчиться, відкрити кришку, покласти подрібнений часник (два-три зубчики), закрити, поставити режим «Підігрів» на 10 хвилин.
  • Поради

    • При приготуванні картоплі в мультиварці на режимі гасіння не рекомендується різати її занадто дрібно, інакше в процесі вона може перетворитися в кашку, особливо якщо в рецепті є сметана.
    • Якщо у страву планується покласти сметану, то потрібно знати, що її слід розводити, залежно від жирності, водою або вершками. Розлучена сметана робить страву більш соковитим.

    • Щоб тушкована картопля в мультиварці без м’яса вийшла ароматною, рекомендується додавати приправи. Особливо підходять в цьому випадку коріандр, майоран, кмин, лавровий лист.
    • Щоб картопля приготується швидше, гасити треба в закритому мальтиварке.
    • Якщо картопля додаються помідори і кабачок, вода не потрібна, оскільки ці овочі виділяють достатньо соку.
    • Щоб овочі зберегли соковитість, не слід їх гасити занадто довго.
    • Для посилення смаку рекомендується додавати сухі трави або прянощі.

    Спробуйте також:

    Comments are closed.