Всі рецепти тріски з картоплею для духовки включають в себе саме рибне філе без кісточок. Як же правильно його вибрати? Для приготування відмовтеся від замороженого продукту. Свіжа тріска не повинна мати неприємний запах, колір обов’язково рівномірний, при натисканні філе повинно бути пружним.
Тріска – це риба з дуже ніжним смаком, легко перебити його спеціями. Тому будьте обережні з їх додаванням, щоб не переборщити і не зіпсувати блюдо.
Не у всіх рецептах тріски з картоплею для духовки використовується лимонний сік, але його наявність не псує смак, а навпаки, тільки підкреслює. Потрібно пам’ятати, що лимон, як і спеції, необхідно застосовувати в міру.
Для приготування риби краще всього використовувати глиняний або чавунний посуд. Металева псує колір готового ласощі, а також зменшує в ньому кількість вітамінів та інших корисних речовин.
