Класичний торт мурашник через м’ясорубку
Інгредієнти:
- Борошно — 750 гр.
- Маргарин — 250 гр.
- Яйце — 2 шт.
- Цукровий пісок — 130 гр.
- Майонез — 2 ст. ложки
- Сіль — 0,3 ч. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Крем:
- Молоко згущене (варене) — 1,5 банки
- Молоко згущене (не варене) — 0,5 банки
Спосіб приготування:
1. Беремо каструлю, сотейник великого розміру, ставимо на вогонь і розтоплюємо маргарин, нам треба відрегулювати таку температуру, щоб він не кипів, а плавився.
2. Маргарин розтопився, знімаємо з плити і даємо йому трохи охолонути. Наступним кроком ми додаємо цукровий пісок, ретельно розмішуємо. Розбиваємо 2 курячих яйця.
3. Кладемо майонез, саме він допоможе нам досягти розсипчастого тесту. Додаємо трохи солі, дрібку соди і поступово вводимо невеликими порціями просіяне борошно.
4. Замішуємо тісто руками, якщо ви бачите, що воно ще досить жирне, то всипте ще трохи борошна, 50-100 грам.
5. З цього грудочки тіста робимо невеликі кульки і відправляємо в морозилку для того, щоб вони затверділи, на 15-20 хвилин.
6. А в цей час, змішуємо варену згущенку з звичайної білої, з допомогою міксера. Якщо вважаєте, що крему недостатньо, то виливайте вміст банок.
7. Тісто досить затверділо, натираємо його на крупній тертці на деко і ставимо в розігріту духовку до 200 градусів, на 15-20 хвилин. Якщо при цій температурі краю починають горіти, можна зменшуємо до 180-170 градусів.
8. Тісто зарум’янилося, даємо трохи охолонути і перекладаємо в глибоку миску. Доводимо його до стану великої і дрібної крихти. Після чого, поміщаємо її в крем, добре перемішуємо і викладаємо на блюдце у вигляді гірки.
Ну, ось і все, наша гірка готова, за бажанням її можна прикрасити шоколадною крихтою. Приємного апетиту.