Швидкий рецепт
Пропонуємо вашій увазі найпростіший рецепт торта «Лимонник». Його перевага в тому, що він дозволяє дуже швидко приготувати чудовий десерт. Для приготування ми будемо використовувати вафельні коржі, придбані в магазині. Залишається тільки приготувати крем, який і стане головним компонентом смачного десерту. Кремова маса має неповторний аромат і ніжну структуру.
Інгредієнти:
Оскільки рецепт торта «Лимонник» дозволяє використовувати готові коржі, можна відразу приступити до приготування крему. Для цього в посуді змішуємо цукор і вершкове масло. Масу розтираємо до отримання однорідності.
Поділяємо білки і жовтки. Ми будемо використовувати тільки останні. Білки можна залишити для приготування безе.
Жовтки додаємо в масляну масу і збиваємо її за допомогою міксера. З двох лимонів знімаємо цедру, використовуючи тертку або спеціальне пристосування. Потім видавлюємо сік з двох лимонів. Для цього можна використати прес для цитрусових. Якщо ви руками выжимаете сік, то необхідно видалити кісточки.
Додаємо сік і цедру в крем, після чого його знову збиваємо. Чашу ставимо на водяну баню і масу уварюють до згущення протягом десяти хвилин, не перестаючи помішувати її, щоб жовтки не згорнулися. Потім знімаємо крем з вогню і залишаємо остигати. Поступово маса загусне.
Кожен корж щедро змащуємо кремом. Зверху тортик можна прикрасити кокосовою стружкою або шоколадною крихтою. Крім того, для прикраси можна використовувати крем із згущеним молоком. Для його приготування нам знадобиться масло кімнатної температури і згущене молоко. Змішуємо продукти і збиваємо за допомогою міксера. Готовий крем перекладаємо в кондитерський шприц і з його допомогою прикрашаємо бічні поверхні і верх торта «Лимонник». Рецепт з фото дозволяє оцінити простоту приготування і гідний зовнішній вигляд десерту.
