Поради по приготуванню

Щоб коржик вийшла не гірше, ніж в італійській пекарні, потрібно дотримуватися кількох правил:

Масло повинно бути обов’язково оливковою і хорошої якості. Соняшникова для фокаччі не підійде.

Борошно слід просіяти, бажано кілька разів.

Тісто для фокаччі має піднестися не менше двох разів.

Місіть тісто потрібно до тих пір, поки не перестане липнути до рук. Воно повинно вийти м’яким і повітряним.

Готове тісто поміщають на приправлений борошном стіл, злегка розрівнюють, надаючи бажану форму, і роблять на поверхні заглиблення, яке пізніше змащують оливковим маслом і посипають спеціями з сіллю.

Випікають фокаччу в духовій шафі при 200 градусах. Готується вона протягом 20 хвилин.

Подають фокаччу обов’язково в гарячому вигляді, так як саме свіжа паляничка, приготовлена з запалі з жару, неймовірно смачна.

Нижче представлені чудові рецепти тонкої фокаччі, які повинні приготувати всі цінителі італійської кухні. Вони прості у виконанні і навіть новачку під силу приготувати це блюдо.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7