Тепле вино при застуді: ефективні рецепти

Допомагає тепле вино при застуді? Так, допомагає. Однак для того щоб даний засіб було максимально ефективним, його рекомендується використовувати на початковій стадії захворювання, так як активні компоненти, що входять до складу напою, здатні вилікувати тільки невелику кількість мікроорганізмів. Коли вони вже встигли розмножитися, рекомендується лікуватися антибіотиками.

Розглянемо далі основні особливості впливу теплого вина на хворий організм, а також кілька рецептів приготування ефективного глінтвейну.

Про хімічному складі гарячого вина

Слід зазначити, що всі особливості впливу, характерні для теплого вина, обумовлюються особливостями складу цього напою. В його структурі є підвищений вміст мінеральних солей, клітковини, а також ліпідів і протеїнів, які здатні надавати сприятливий вплив на організм людини під час застуди. Більш того, в підігрітому вині містяться флавоноїди, антиоксиданти, піридоксин та тіамін — компоненти, які допомагають побороти активність шкідливих мікроорганізмів.

Розглядаючи особливості хімічного складу даного напою, треба відзначити те, що в ньому присутня величезна кількість мікроелементів, дія яких спрямована на оздоровлення організму людини на початковій стадії захворювання. Серед них є кальцій, марганець, мідь, фтор, цинк, залізо, ніацин, магній. Крім усього перерахованого вище, в складі теплого вина є корисні для організму кислоти: аскорбінова і пантеноловая, а також поліфеноли.

Про лікувальні властивості

Якими корисними властивостями володіє розглянутий напій? У першу чергу варто відзначити те, що під впливом випитого напою в організмі людини значно прискорюється кровообіг, завдяки чому до уражених бактеріями ділянок організму починають набагато швидше надходити кров. Під впливом прискореного кровообігу також відбувається прискорений процес виведення токсичних речовин, із-за чого досить швидко регенерується уражена слизова оболонка дихальних шляхів.

Під впливом теплого вина відбувається розрідження накопичилася в легенях мокротиння. Завдяки цьому явищу у людини спостерігається нормалізація дренажної функції бронхів.

У процесі вживання теплого вина відбувається безпосереднє знезараження слизової оболонки носоглотки. Завдяки цьому запальні процеси, що відбуваються в даній зоні, стрімко пригнічуються.

Вживання невеликої кількості глінтвейну також дозволяє зняти головні болі, викликані спазмами судин, що також прямо пов’язане зі сприятливим впливом теплого вина.

Коли потрібно пити глінтвейн?

Лікування теплим вином при застуді необхідно починати відразу ж після розпізнавання перших симптомів виниклого захворювання. Основними показниками до вживання глінтвейну є наступні симптоми:

  • закладеність дихальних шляхів, а також яскраво виражений нежить;
  • поява сухого або мокрого кашлю;
  • відчуття м’язової слабкості;
  • головний біль;
  • дискомфортні відчуття в області горла;
  • гіпертермія (простіше кажучи, підвищена температура тіла);
  • пітливість.
Читайте также:  Медальйони з індички в духовці: рецепт приготування з фото

Протипоказання

Слід зазначити, що пити вино при застуді можна далеко не всім. Спеціалісти в області медицини визначають певний коло осіб, яким вживання даного виду напою категорично протипоказано. До них відносяться, насамперед, гіпертоніки, так як прянощі в поєднанні з теплим вином здатні підвищити артеріальний тиск, що може призвести до погіршення самопочуття. Також він протипоказаний особам, що страждають серцево-судинними захворюваннями, адже тепле вино здатне розширять капіляри, що погано позначиться на самопочутті при серцевій недостатності та вегетосудинної дистонії.

Можна вино при застуді пити тим, хто має проблеми зі здоров’ям шлунково-кишкового тракту? Вживання такого виду напою протипоказано при виразці і гастриті, так як тепле вино здатне впливати на рівень рН.

Вживати гаряче вино не рекомендується під час вагітності, так як такий напій здатний підвищувати тонус матки, через що можуть бути спровоковані передчасні пологи або викидень.

Класичні складові глінтвейну

Як відомо, глінтвейн — це тепле вино. При застуді найкраще вживати такий напій, зроблений на основі сухого вина, так як саме воно містить у своєму складі найбільшу кількість корисних компонентів, які допомагають набагато швидше впоратися з шкідливими мікроорганізмами. Практика показує, що досить часто для приготування теплого вина перевага віддається солодким і напівсолодким сортів напою (Каберне, Кагор і т. п.).

У процесі приготування теплого вина повинні бути використані прянощі. Дуже часто додають корицю, бадьян і кардамон. Також у складі глінтвейну нерідко зустрічаються цитрусові, містять у своєму складі велику кількість вітамінів.

Глінтвейн — це пряний напій, для приготування якого використовуються різні спеції. Для того, щоб уникнути їх потрапляння в горло під час вживання теплого вина, перед подачею глінтвейн варто процідити через сито.

Класичний рецепт

При застуді червоне вино, приготоване за класичним рецептом, відмінно допомагає впоратися з хвороботворними мікроорганізмами. Для приготування класичного глінтвейну треба взяти:

  • 700 мл вина;
  • 0,5 склянки гарячої води;
  • 7 бутонів сушеної гвоздики;
  • 0,5 ч. л. мускатного горіха;
  • 0,5 ч. л. кориці подрібненої;
  • 2 ложки цукру.

Для приготування глінтвейну треба з’єднати гвоздику і мускатний горіх в одній тарі, залити їх водою і гарненько прокип’ятити. В окремому посуді треба підігріти вино до температури 60 градусів, додати в нього цукор з подрібненої корицею, а потім зняти його з плити. Після цього гарячу воду з прянощами треба влити вино і, перемішавши, вживати в теплому вигляді.

Читайте также:  Фінська хліб з житнього борошна: інгредієнти і рецепти приготування

Тепле вино з медом

Відомо, що при застуді тепле вино з медом допомагає відмінно впоратися хвороботворними мікроорганізмами, не даючи їм розмножуватися. Для приготування медового глінтвейну необхідно взяти такі інгредієнти:

  • 500 мл вина;
  • 0,5 ч. л. кориці подрібненої;
  • 4 ложки натурального меду;
  • 6 бутонів гвоздики;
  • 4 шт. сушеного бадьяна.

Для приготування корисного і смачного глінтвейну треба з’єднати в одній посуді вино, мед, а також всі прянощі, зазначені у переліку інгредієнтів. Після цього треба підігріти майбутній напій на повільному вогні, періодично помішуючи його для того, щоб мед швидше розчинився. Як тільки вино підігріється до температури 60-70 градусів, тару з ним треба зняти з вогню, а глінтвейн перелити в підходящий посуд і випити. Такий склад ні в якому разі не можна кип’ятити, оскільки мед при сильному нагріванні виділяє токсичні речовини.

Цитрусовий глінтвейн

Для лікування теплим вином при застуді можна приготувати цитрусовий глінтвейн, аромат якого точно захопить всіх домочадців. Для створення такого напою треба взяти:

  • 350 мл вина (обов’язково сухого);
  • 3 сухих зірочки бадьяна;
  • 4 часточки лимона;
  • 3 ложки апельсинового лікеру.

Для того щоб правильно приготувати розглянутий напій, треба підігріти на повільному вогні вино, в процесі чого додати в нього зазначені в рецептурі прянощі, а також апельсиновий лікер. Не доводячи масу до кипіння, треба зняти її і, додавши лимон, дати напою настоятися протягом 10-15 хвилин, а потім випити.

Гаряче вино з яблуком

Рецепт цього пряного й неймовірно ароматного напою досить простий. Для приготування такого глінтвейну треба взяти:

  • апельсин;
  • 2 кисло-солодких яблука;
  • 750 мл червоного вина;
  • трохи прянощів за смаком (кардамон, аніс, кориця, гвоздика);
  • стакан води;
  • 2 ложки меду.

Для приготування глінтвейну з яблуками треба взяти склянку води і довести її до кипіння. У окріп слід вкласти спеції і, знявши з вогню рідку масу, дати їй настоятися.

Поки прянощі настоюються, треба підготувати вино. Для цього його треба вилити в окрему тару і, склавши туди порізані скибочками яблука, а також цедру, зняту з одного апельсина, поставити на повільний вогонь. Довівши масу до температури 80 градусів, треба зняти її з плити і з’єднати з гарячою водою, настояною з прянощами. Після закінчення 30 хвилин в напій треба додати мед і, перемішавши, випити невеликими ковтками.

Читайте также:  Смачний салат типу олів'є

Приготований за цим рецептом глінтвейн стане відмінною знахідкою в міжсезонний період, а також у зимовий вечір. Його можна вживати не тільки при відчутті симптомів застуди, але і для профілактики захворювань.

Як зберегти корисні властивості напою в процесі приготування?

Для того щоб вино не втратило своїх позитивних властивостей, у процесі його приготування треба дотримувати основні правила.

В першу чергу, готувати глінтвейн треба виключно в емальованому або скляному посуді. В процесі термизации напій не можна розігрівати вище 60 градусів, інакше істотна частина корисних компонентів, що містяться в ньому, просто випарується. У тому випадку, якщо в рецепт вина від застуди передбачає використання продуктів бджільництва, їх не бажано додавати в гарячий напій — краще всього зробити це після закінчення його приготування.

Як правильно пити гаряче вино?

Вживати тепле червоне вино від застуди треба виключно у відповідності з правилами. Зокрема, фахівці в області медицини настійно рекомендують робити це перед відходом до сну. В якості тари для такого виду напою ідеально підходять керамічні чашки, а також скляні стакани.

Слід зазначити, що медиками встановлена добова норма вживання даного виду напою — вона становить 200 мл в день. При цьому важливо пам’ятати про те, що глінтвейн — це, як не крути, алкогольний напій, тому не варто ним зловживати. В протилежному випадку самопочуття може бути тільки погіршена з-за зниження реактивності імунітету під впливом алкоголю.

Про алкогольної складової глінтвейну

Практика показує, що багато людей, навіть розуміючи користь даного напою для зняття симптомів застуди, воліють відмовитися від нього з-за того, що він складається з алкоголю. Насправді після вживання стандартної порції глінтвейну (180-200 мл) сильно сп’яніти неможливо. Цей фактор обумовлений тим, що перед використанням в якості напою вино піддається тепловій обробці, в результаті чого вона просто втрачає свою міцність.

Ароматний глінтвейн з корицею, медом і апельсином — мабуть, найкращий момент холодної зими і вогкої осені.