Телятина в духовці з картоплею: рецепти та поради з приготування

Класичний рецепт. Картопля з телятиною в духовці

Які продукти можна використовувати як гарнір? Подавайте ніжне м’ясо з улюбленими овочами (морквою, цукіні, баклажанами, болгарським перцем). Не забудьте про соус! Спробуйте приготувати сметанний, часниковий або томатний.

Використовувані продукти:

1 кг картоплі;
800 г телятини;
200 мл курячого бульйону;
75-100 мл червоного вина;
20 мл рослинного масла;
спеції.

Читайте також: Пельмені в горщиках з сиром і грибами: рецепт приготування

Процеси приготування:

Розігрійте духовку до 160 градусів. Дно великої жаровні змастіть маслом, покладіть телятину.

Приправити прянощами, запікайте протягом години.

Очистіть картоплю і порізати його на шматки розміром 3-4 див. Залийте водою і відкладіть. Протріть шматочки паперовими рушниками.

Після того, як м’ясо підсмажиться протягом години, покладіть скибочки в ємність для запікання.

Продовжуйте готувати протягом години. Всього яловичина готується 2 години.

Читайте також: Гречана ядриця: склад, корисні властивості і секрети приготування

Перекладіть телятину з розігрітого страви і подавайте з картоплею. Посипте сіллю і перцем за смаком. Вилийте жир з жаровні, додайте бульйон і вино. Доведіть до кипіння. Варіть на пару 2-3 хвилини, поки соус не загусне. Готовою масою заправте ароматне блюдо.