Багато хто з нас вже чули, що гречану крупу називають “царицею” і вважають однією з найбільш поживних, корисних і смачних кашок. Це пов’язано з цікавим складом крупи, її позитивним впливом на людський організм і швидкістю приготування. Вперше про даному продукті люди дізналися в Північній Індії. І лише через роки крупа потрапила до нашим народам і перетворилася в найбільш затребуваний і популярний продукт серед слов’ян.
У цій статті ми розповімо вам про корисні властивості гречаної ядриці, її склад, а також про те, як правильно варити крупу і з чим подавати її на стіл. Крім того, ви дізнаєтеся трохи історичних фактів і цікавих спостережень, секрети приготування цього продукту.
Історія походження
Як ми вже говорили раніше, першими про цій крупі дізналися в Північній Індії. Саме з цієї країни гречана крупа потрапила на територію сучасної Росії і України. Деякі історичні факти вказують на те, що даний продукт слов’яни вирощували і активно використовували ще до прийняття християнства. А ось європейці дізналися про такий корисний і живильний продукт лише у 15-му столітті.
З часом гречана крупа має невеликі видозміни і стала називатися в різних країнах по-різному. Наприклад, в Росії і в Україні вона так і залишилася гречкою, а ось у Данії, Швеції, Норвегії та Німеччини продукт перетворився в “букову пшеницю”.