Не знаєте, що приготувати в духовці? Телятина з картоплею – ароматне і смачне блюдо, яке гармонійно впишеться як в рутинний раціон, так і у святкове меню для вечірок. Важливо, щоб телятина була мармурової з жиром, інакше м’ясо висохне під час приготування.
Як приготувати телятину: нюанси і хитрощі
Це універсальний продукт, який може використовуватися в рецептурах самих різних блюд. Теляча вирізка – хороший вибір, якщо ви хочете м’ясо нежирне і ніжне.
Як вибрати відповідне м’ясо? Заморожена телятина при запіканні виходить менш соковитою, тому намагайтеся купувати свіже або охолоджене м’ясо. Кулінари запікають телятину, обернувши її фольгою або харчовою плівкою.
Які прянощі краще використовувати з телятиною? Обов’язково додайте до соковитого м’яса гілочки розмарину, чебрецю, орегано. Подрібнений часник посилить смак страви, наситить аромат новими пікантними акцентами.