Тефтелі з індички для дітей: рецепти, особливості та час приготування
Тефтелі з індички для дитини 1 року
Готувати тефтелі малюкам у віці 1 року слід з невеликої кількості інгредієнтів і тільки з натуральних. Ось вони:
філе індички – 0,5 кг;
рис круглозерний – 0,2 кг;
цибуля;
яйце;
півсклянки молока або овочевого бульйону, води;
сіль – у малій кількості.
Кулінарний процес:
З м’яса індички і цибулі приготувати фарш, пропускаючи інгредієнти через м’ясорубку або перебиваючи в блендері.
До фаршу додати сіль і вбити сире яйце. Перемішати до однорідності.
Рис заздалегідь відварити, а вже потім додати до м’яса.
Для того щоб “розбавити” фарш – зменшити його густоту – додати молоко, бульйон або воду.
Після цього сформувати з неї кульки і відправити їх готуватися будь-яким зручним способом.
Страва з підливою
Хто полюбив тюфтельки ще з дитячого садка, повинен пам’ятати, як смачні вони були з підливою. А повторити рецепт таких тюфтельок з індички для дітей будинку простіше простого.
Фарш з індички варто зробити самостійно. Вибрати хороший шматок м’яса птиці, промити його, видалити плівки, нарізати меншими шматками і подрібнити в м’ясорубці або блендері.
Рис добре промити, поки вода з нього не буде стікати чистою, а потім відварити до готовності. Надіслати до м’ясного фаршу.
Цибулину натерти на тертці або перекрутити через м’ясорубку. Надіслати до фаршу.
Все перемішати. Додати збите яйце, сіль і перець.
Фарш ретельно перемішати, відбити його кілька разів об стінки миски (так консистенція стане більш щільною).
Вологими руками набрати невелику кількість фаршу сформувати кульки.
У мисці розвести томатну пасту з водою.
Тефтелі перекласти в каструлю і залити томатною рідиною. Додати лист лаврушки.
Гасити тефтелі 50 хвилин під кришкою.
Поки готується страва, в мисці сметану розвести з 100 мл води. Туди ж насипати ложку борошна і ретельно перемішати, намагаючись позбавитися від грудочок.
Після 10 хвилин гасіння тюфтельок до них додати сметанний соус, накрити кришкою і тушкувати ще 40 хвилин.
