З куркою
Готувати суп просто. Він виходить дуже пекучим. Однак кокосове молоко пом’якшує гострий смак, так що кількість даного компонента можна змінювати за бажанням. Інгредієнти:
- 3 ст. л. пасти чілі;
- 150 грам шампіньйонів;
- 150 грам курячого філе;
- 80 мл кокосового молока;
- скибочка 3 див кореня імбиру;
- половинка лайма;
- 2 стебла лемонграсу;
- 2 ст. л. рибного соусу;
- 3 шт. перцю чилі;
- 1 ч. л цукру.
А як приготувати суп том-ям з куркою? Порізати на великі шматочки лемонграс, імбир. Помити і обсушити м’ясо. Порізати невеликими скибочками. Подрібнити перець чилі. Влити в каструлю 1,5 л води. Довести до кипіння. Покласти в ємність пасту чилі, розмішати. Через минутуд додати лемонграс, імбир. Гриби печериці порізати великими шматками. Через дві хвилини покласти в каструлю гриби, курку. Як закипить, додати перець чилі, рибний соус, кілька ложок лаймового соку, цукор. Готувати 2 хвилини. Влити кокосове молоко, варити до готовності курки.