Простий і швидкий
Трапляється, що на повноцінну готування не вистачає часу. Тут допоможе нескладний рецепт шпротного супу. Але почистити картоплю і цибулину підсмажити все-таки доведеться.
Склад страви:
- 3-5 середніх коренеплоду картоплі;
- одна цибулина будь-якого діаметру;
- банку шпротів;
- сіль;
- 2-3 столові ложки овочевий сухої суміші з моркви і перцю;
- масло рослинне для обсмажування цибулі.
Миємо й чистимо картоплю. Подрібнюємо її довільно. Лук очищаємо і шаткуємо півкільцями або кубиками. У каструлю ллємо воду – 1,5 літра і відправляємо на плиту, наповнивши картоплею. У сковорідці на олії обсмажуємо цибулю.
Картопля для супу починає закипати. Зменшуємо температуру плити, щоб уникнути бурхливого кипіння. Солимо основу. При бажанні додамо лист лавра. Варимо майже до готовності. За п’ять хвилин до закінчення висипаємо моркву і болгарський перець. За хвилину до відключення плити додамо шпроти разом з маслом і вміст сковороди. При бажанні додаємо зелень і мелений чорний перець.