Як правильно вибирати консервований зелений горошок
Перш ніж освоювати нові рецепти з участю консервованого горошку необхідно правильно вибрати якісний продукт.
- Завжди дивіться на маркування і дату виготовлення. Завдяки сучасним технологіям дата виробництва, а також номер партії відбивається спеціальної незмивною фарбою. Видавлені на жерсті літери, як кажуть, минуле століття. Якщо така банку попалася на прилавку, то вона, швидше за все, старого зразка.
- Краще всього вибирати продукцію, яка була вироблена з травня по червень. Тоді ви точно придбайте свіжий зелений горошок, а не розпарену сухом’ятку.
- На банці дивіться назву сорту. Найкращими вважаються мозкові сорти гороху. Якщо є напис «гладкозерный», то, швидше за все, даний продукт буде мати присмак крохмалю і не зможе похвалитися ніжністю смаку.
Рекомендуємо завжди трясти банку. Якщо там занадто багато рідини, отже, мало продукту. Такий горошок брати не потрібно. Вибирайте ті банки, в яких чути не раскатистые переливи рідини, а тільки звук перекочування горошинок.