Вегетаріанський рецепт: суп з фрикадельками і сиром

Хочете спробувати щось нове? Приготуйте апетитні фрикадельки не з м’яса, а з улюблених овочів і розсипчастого рису. Таке блюдо стане відмінним аналогом звичним м’ясних інгредієнтів.

Використовувані продукти (для супу):

• 400 г очищених помідорів;
• 150 мл сирного соусу;
• 110 мл кокосового молока;
• 35 мл томатної пасти;
• паприка, орегано, кмин;
• тертий сир.

Для фрикадельок:

• 100 г червоної квасолі;
• 50 г коричневого рису;
• 40 г вівсяних пластівців;
• морква, цибуля-шалот.

Процес приготування:

Дрібно наріжте помідори, викладіть на дно каструлі. Залийте томатною пастою, кокосовим молоком, водою (1-2 склянки). Накрийте кришкою і дайте настоятися близько 15 хвилин.

Розігрійте духовку до 175 градусів і викладіть пласт пергаментного паперу на деко.

Подрібніть моркву і цибулю-шалот, злегка підсмажте на сковороді з додаванням духмяних прянощів.

Відваріть рис в відповідності з інструкціями на упаковці.

Інгредієнти перекладіть в кухонний комбайн, додайте квасолю, змішуйте до утворення однорідної консистенції.

З вітамінною пасти формуйте маленькі кульки, обваляйте в вівсяних пластівцях.

Покладіть фрикадельки на деко. Запікайте протягом 15 хвилин.

Томатну масу кипіння на середньому вогні, додайте в апетитний суп фрикадельки, сир. Декоруйте вершковим соусом, залишками прянощів (гілочки орегано, кмин) і розсипчастим порошком пряної спеції.

Сторінки: 1 2 3 4 5