Страви з локшиною: рецепти з фото

0

У Росії страви з локшиною досить популярні. З неї роблять гарніри, каші, супи і багато інші прості і складні страви. Примітно, що в хід йде не тільки простий продукт. В Інтернеті також можна знайти рецепти, головним компонентом яких є «Доширак».

Розберемо далі в матеріалі кілька цікавих варіантів страв з локшиною з фото, які допоможуть все зробити правильно. Отже, почнемо!

Загрузка...

Суп з локшиною

Починати варто, мабуть, з самого звичного страви — курячого супу. Для нього потрібні наступні продукти:

  • 2 літри води;
  • 400 грам курячого м’яса;
  • цибулина;
  • 1 морквина;
  • 100 грамів локшини;
  • зелень;
  • третина чайної ложки приправи для курки.

Як приготувати цю страву з локшиною?

Заздалегідь варто відзначити, що це дієтичний варіант, не включає в свій склад картоплю. Сам рецепт виглядає так:

  • від курки відрізають шматки з кістками, заливають холодною водою в каструлі і відправляють на вогонь;
  • як тільки вміст закипить, зніміть пінку, посоліть і продовжуйте варити ще 20 хвилин;
  • з цибулини видалити лушпиння і, як тільки зазначене вище час пройде, покладіть її в каструлю разом з приправою для курки;
  • продовжуйте приготування страви з локшини ще 15 хвилин на маленькому вогні.

УВАГА! Не закривайте каструлю кришкою. Прикрийте наполовину. В іншому випадку бульйон буде каламутним. Вивчаємо процес далі:

  • морква промийте і наріжте на тонку соломку, додайте її до м’яса і продовжуйте готувати, поки овоч не стане м’яким (найчастіше на це йде 10 хвилин);
  • тепер необхідно додавати локшину.

УВАГА! Тут варто зробити невелике попередження. Якщо ви бажаєте отримати більш густий суп, то додайте більше локшини, ніж зазначено в рецепті. Подальші дії такі:

  • всі інгредієнти продовжуйте готувати 6 хвилин;
  • за цей час дрібно наріжте зелень і додайте в каструлю як тільки бульйон буде готовий.

Результат виконання дій даного рецепту страви з локшиною на фото.

Удон з овочами і кальмарами

Це досить смачне і ситне страву. Для нього знадобляться:

  • 400 грам локшина удон;
  • 2 кальмара;
  • 3 болгарських перцю;
  • 1 морква;
  • 3 см кореня імбиру;
  • 3 зубчики часнику;
  • гострий перець;
  • рослинна олія;
  • 2 щіпки цукру;
  • 2 столові ложки соєвого соусу;
  • столова ложка кунжуту;
  • зелену цибулю.

Приготування

Тепер розглянемо, як приготувати цю страву з локшиною. Принцип простий:

  • морква промийте і наріжте на тонку соломку;
  • точно так же обробіть перець;
  • кальмари поділіть на соломку середньої товщини;
  • часник і корінь імбиру дрібно нашаткуйте;
  • локшина удон зваріть по інструкції, зазначеної на упаковці; можна також придбати свіжий варіант, який не вимагає додаткової обробки;
  • у сковороду влийте рослинне масло і розігрійте; спочатку обсмажте протягом хвилини імбир з часником;
  • після цього вкладіть кальмари і, не перестаючи помішувати, смажте ще 1 хвилину;
  • відкладіть морепродукти і посмажте овочі до золотистого кольору або розм’якшення моркви; не переставайте заважати;
  • додайте цукор і соус, перемішайте;
  • вкладіть локшину з кальмаром, знову перемішайте і продовжуйте смажити все протягом хвилини;
  • дрібно наріжте цибулю;
  • посипте їм і кунжутом готову страву.
Читайте также:  Лікер "Бехеровка": з чим пити і чим закусувати? Правила вживання спиртних напоїв

Далі розглянемо рецепт досить простого страви з локшиною. Він підійде недосвідченим господаркам.

Локшина в горщику

В даному випадку ви можете використовувати як магазинний продукт, так і приготований самостійно. Варто приділити увагу обом варіантам:

  • 4 курячих стегна;
  • 2 головки ріпчастої цибулі;
  • 2 морквини;
  • 3 гілочки петрушки і стільки ж кропу;
  • 5 горошин чорного перцю;
  • сіль;
  • 3 курячих яйця;
  • 300 грам пшеничного борошна;
  • 1,5 ст. л. рослинного масла;
  • половина чайної ложки солі;
  • 2 столові ложки води.

Приготування страви

Для початку варто розглянути рецепт створення домашньої локшини. Для цього виконайте наступне:

  • в одній чаші з’єднайте 3 яйця, 300 грам борошна, 1,5 столових ложки рослинного масла, половину чайної ложки солі і 2 столові ложки води, замісіть тісто;
  • якщо воно буде сильно кришитися, додайте ще 2 ложки води;
  • накрийте його і залиште настоюватися на півгодини;
  • у цей час можна поставити готуватися бульйон в каструлю складіть промиті курячі стегна;
  • залийте 3 л води і варіть 2 години, як тільки з’явиться пінка і бульйон закипить, зніміть її і додайте до м’яса очищену моркву і головку ріпчастої цибулі, все посоліть і продовжуйте готувати;
  • як тільки тісто підійде, розкачати його по столу в тонкий пласт і поріжте так, щоб вийшла тонка локшина, заготівлю обережно перекладіть на рушник і залиште на 30 хвилин, щоб вона підсохла;

  • після того як бульйон буде готовий, зцідіть рідину в окремий посуд;
  • моркву поріжте на кубики, а цибуля — на половинки кілець;
  • м’ясо стегенець зніміть з кісточок;
  • на сковороду з розігрітим вершковим маслом, викладіть овочі, спасеруйте 5 хвилин, після чого додайте м’ясо і потримайте ще 5 хвилин;
  • в горщики для запікання розкладіть запашні інгредієнти, зверху додайте локшини і залийте гарячим бульйоном; кожну порцію посоліть і поперчіть;
  • далі потрібно прогріти духовку до 180 градусів і відправити блюдо готуватися на 10 хвилин;
  • у готовий суп зелень нашаткувати.

Сирні кульки з локшиною і картопляним пюре

Не зацікавили попередні варіанти? Тоді варто розглянути цей досить незвичайний варіант страви з локшиною. Для нього знадобляться:

  • половина кілограма картоплі;
  • 250 грам адигейського сиру;
  • 200 грамів локшини;
  • 200 мілілітрів масла;
  • 2 курячих яйця;
  • 50 мілілітрів молока;
  • столова ложка солі;
  • половина чайної ложки порошку чилі.
Читайте также:  Гарбузова каша рисова на молоці

Рецепт

Далі розглянемо докладніше, як приготувати це швидке блюдо з локшини:

  • очистіть картоплю і варіть до готовності;
  • зваріть локшину і перекладіть в друшляк;
  • як тільки бульби зваряться — додайте молоко і приготуйте пюре;

  • змішайте його разом з локшиною, яйцями і порошком чилі, все як слід перемішайте;
  • адигейський сир поділіть на невеликі кубики;
  • тепер з приготованого тесту формуйте кульки з одним або двома кубиками сиру в середині;
  • далі просто приготуйте заготовки у фритюрі з вказаною кількістю масла, відразу після приготування подавайте на стіл.

Далі розглянемо декілька цікавих варіантів страв з локшини швидкого приготування.

«Доширак» з овочами

Звичайно, в самому комплекті і так йдуть сушені овочі. Проте в даному випадку ви зробите це блюдо більш корисним. Необхідні:

  • упаковка локшини швидкого приготування;
  • 450 грам магазинної суміші з овочів;
  • 250 мілілітрів води;
  • рослинна олія;
  • сіль приправа з «Доширака».

Процес готування

Це блюдо робиться досить швидко. Все що потрібно робити — це:

  • на сковороді з рослинним маслом обсмажте овочеву суміш, робити це потрібно не більше 4 хвилин;
  • покладіть сюди ж суху локшину, влийте склянку води, додайте сіль і приправу, готуйте на маленькому вогні 7 хвилин;
  • по закінченні приготування прикрасьте нашаткованої зеленню.

Локшина швидкого приготування з грибами і м’ясом

Цей варіант часто зустрічається під назвою «Чоловічий рецепт». Для нього потрібні:

  • 1 упаковка «Доширака»;
  • 4 печериці;
  • 100 грам курячого філе;
  • зубчик часнику;
  • зелена цибуля;
  • гострий перець;
  • половинка лимона;
  • цукор;
  • кунжут;
  • соєвий соус.

Як зробити таку страву?

Рецепт не такий вже і складний. Ось що необхідно робити:

  • філе нарізати на шматочки середнього розміру;

  • гриби, ріжеться на тонкі пластинки;
  • зелену цибулю і часник дрібно шинкують;

  • соєвий соус потрібно змішати з теплою водою і соком половинки лимона; все змішується з нашаткованими овочами, сюди ж додаються кунжут і мелений перець;
  • на сковороді розігрійте трохи олії, хвилини обсмажте гриби з філе на великому вогні;
  • влийте туди соус, зменшіть вогонь до середнього і залиште кипіти на 3 хвилини;
  • вкладіть локшину, накрийте її іншими інгредієнтами і всипте зелений лук;
  • накрийте сковороду кришкою, поставте маленький вогонь і залиште готуватися ще 5 хвилин.

Гамбургер з локшини швидкого приготування

Інший незвичайний рецепт. Для нього необхідні:

  • 1 упаковка «Доширака»;
  • 130 грам курячого стегенця;
  • 30 грам цибулі;
  • лист салату;
  • 2 скибочки сиру;
  • половинка невеликого солоного огірка;
  • скибочка (кілька колечок) червоної цибулі;
  • два курячих яйця;
  • 20 грам майонезу;
  • 20 грам кетчупу.
Читайте также:  Свинина по-французьки в мультиварці: рецепти та поради

Приготування гамбургера

Незважаючи на настільки незвичайне поєднання — рецепт реалізується досить швидко. Для цього потрібно:

  • залити локшину окропом, не додаючи спецій з набору, посолити і поперчити;
  • закрити кришкою і дати настоятися 5 хвилин;
  • після цього злийте воду і додайте локшину одне куряче яйце, все ретельно перемішайте;
  • далі прогрійте сковороду з олією, покладіть туди круглу форму і викладіть всередину половину локшини з яйцем, обсмажте на великому вогні з обох сторін, повторіть те ж саме і з другою половиною;
  • відокремте м’ясо від кісток окосту, порубаєте ножем і додайте сіль з перцем;
  • сформуйте з цього котлету і смажте її до повної готовності;
  • змішайте майонез і кетчуп;

  • у круглій формі посмажте друге яйце;
  • тепер верхню частину однієї з булочок змастіть соусом;
  • зверху покладіть лист салату і накрийте його котлетою;
  • поверх додайте сир, огірок, кільця цибулі і смажене яйце;
  • нижню сторону другий булочки з локшини змастіть залишками соусу і накрийте гамбургер.

Теріякі з «Доширака»

Останній незвичайний рецепт з використанням продукту швидкого приготування. Для нього знадобиться:

  • 3 упаковки локшини («Доширак» або будь-яка інша);
  • 300 грам курячого філе;
  • морква;
  • червоний болгарський перець;
  • половина склянки соєвого соусу;
  • столова ложка цукру;
  • столова ложка 3 % оцту;
  • половина склянки білого столового вина;
  • головка часнику;
  • чайна ложка сушеного імбиру;
  • 2 чайні ложки кунжуту.

Приготування страви

Даний варіант складніше попередніх. Готувати його необхідно наступним чином:

  • подрібніть часник;
  • у глибокому посуді змішайте його разом з соєвим соусом, імбиром, оцтом, цукром, вином і кунжутом, все перемішайте до того моменту, поки цукор не розчиниться;
  • куряче філе слід нарізати на невеликі кубики;
  • залийте їх приготованим соусом і залиште маринуватися на 30 хвилин;
  • моркву і болгарський перець нарізати на тонкі скибочки;
  • після маринування куряче філе обсмажується в невеликій кількості олії протягом 3 хвилин;
  • далі туди додаються овочі, і все готується ще 10 хвилин;
  • у цей час «Доширак» потрібно залити окропом, накрити і настоювати 3 хвилини;
  • як тільки локшина буде готова — вкладіть її до решти продуктів на сковороді, все залийте приготовленим раніше соусом;
  • перемішайте і залиште гаситися під кришкою на середньому вогні до повного приготування курки;
  • перед подачею варто посипати кунжутом і шинкованою зеленою цибулею.

Сподіваємося, нескладні інструкції допоможуть вам побалувати домашніх смачними стравами.

Comments are closed.