Суп з куркою: простий рецепт
У цьому рецепті міститься мінімальна кількість інгредієнтів. Однак це не впливає на смак готової страви. Для приготування супу потрібно взяти:
- триста грам курячого філе;
- п’ять бульб картоплі;
- головку цибулі;
- одну моркву;
- сто грамів крупи.
У каструлю кладуть заздалегідь промите куряче філе, заливають приблизно трьома літрами холодної води. Після закипання знімають пінку, що утворюється в бульйоні.
Картоплю чистять, нарізують кубиками. Цибулю і моркву нарізати півкільцями. Обсмажують обидва овоча на рослинному маслі до легкого золотистого кольору. Крупу промивають холодною водою. Після того, як куряче філе закипить, варять його хвилин п’ять. Потім додають картоплю. Після повторного закипання також чекають пару хвилин, а потім вводять крупу. Варять суп з булгуром і куркою двадцять хвилин.
Після вводять обсмажені овочі, сіль. Також можна додати інші улюблені спеції за смаком. Варять її ще десять хвилин, накривають кришкою. Дають постояти перед подачею пару хвилин. Тоді суп буде ароматнішим.
