Простий рецепт свинини в молоці: інгредієнти

Пропонуємо приготувати ніжне й ароматне м’ясо з легким вершково-часниковим присмаком. Для такої страви знадобляться наступні інгредієнти:

• свинина – 1 кг;
• вершкове масло – 50 г;
• молоко – 2 ст.;
• зубчики часнику – 3 шт.;
• борошно – ½ ст. л.;
• сіль – ½ ч. л.;
• перець – ½ ч. л.;
• свіжий кріп – 1 пучок.

Свинина в молоці по цьому рецепту готується в глибокій товстостінній сковороді з антипригарним покриттям.

Покрокове приготування страви

Рецепт передбачає виконання наступної послідовності дій:

М’якоть нарізати тонкими шматками розміром з пів-долоні і товщиною не більше 1 см

У глибокій сковороді розтопити вершкове масло. Опустити в нього шматки свинини. Обсмажити їх на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку до утворення рум’яної скоринки.

Влити в сковороду вказане в рецепті кількість молока і ще ½ склянки води. У результаті рідина повинна повністю покрити м’ясо. Можливо, води потрібно долити більше – все залежить від розміру сковороди.

Тушкувати страву на повільному вогні близько 10 хвилин. За цей час більша частина рідини повинна википіти, а молоко придбати консистенцію ніжного сиру (загуснути).

Поки гаситься свинина, дрібно нарізати зелений кріп. Додати його на сковороду до м’яса. Сюди ж видавити через прес часник і просіяти трохи борошна.

Добре перемішати інгредієнти на сковороді. Свинину в молоці готувати ще 1 хвилину на середньому вогні, після чого прибрати з плити. Дивно ніжний смак і приємний аромат страви гарантовані!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6