Удон з овочами і кальмарами
Це досить смачне і ситне страву. Для нього знадобляться:
- 400 грам локшина удон;
- 2 кальмара;
- 3 болгарських перцю;
- 1 морква;
- 3 см кореня імбиру;
- 3 зубчики часнику;
- гострий перець;
- рослинна олія;
- 2 щіпки цукру;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- столова ложка кунжуту;
- зелену цибулю.
Приготування
Тепер розглянемо, як приготувати цю страву з локшиною. Принцип простий:
- морква промийте і наріжте на тонку соломку;
- точно так же обробіть перець;
- кальмари поділіть на соломку середньої товщини;
- часник і корінь імбиру дрібно нашаткуйте;
- локшина удон зваріть по інструкції, зазначеної на упаковці; можна також придбати свіжий варіант, який не вимагає додаткової обробки;
- у сковороду влийте рослинне масло і розігрійте; спочатку обсмажте протягом хвилини імбир з часником;
- після цього вкладіть кальмари і, не перестаючи помішувати, смажте ще 1 хвилину;
- відкладіть морепродукти і посмажте овочі до золотистого кольору або розм’якшення моркви; не переставайте заважати;
- додайте цукор і соус, перемішайте;
- вкладіть локшину з кальмаром, знову перемішайте і продовжуйте смажити все протягом хвилини;
- дрібно наріжте цибулю;
- посипте їм і кунжутом готову страву.
Далі розглянемо рецепт досить простого страви з локшиною. Він підійде недосвідченим господаркам.