Спиртні напої в домашніх умовах: рецепти приготування вина, горілки, коньяку, самогону

Виноградний коньяк

Складно уявити собі святкове застілля без міцних напоїв. Домашній алкоголь в таких ситуаціях підійде як не можна до речі. Виготовлення коньяку з винограду в домашніх умовах може здатися складним, проте зробити його не важче звичайного самогону. Для цього знадобляться такі компоненти:

30 кг винограду;
2,5 кг цукру;
4 л води;
дубові кілки.

Читайте також: Стейк з сьомги на сковороді-гриль: прості і смачні рецепти

Алгоритм приготування наступний:

Виноград потрібно розчавити разом з плодоніжками.

Через 4 дні первинного бродіння і періодичного перемішування сусла потрібно процідити сік і перелити його в скляні бутлі для бродіння. На цьому етапі також рекомендовано додати воду і цукор.

Після того як бродіння буде завершено, молоде вино потрібно перегнати для отримання винного спирту.

Потім отриману рідину важливо наполягати на дубових кілочках протягом 6-12 місяців у темному прохолодному місці.

Читайте також: Йогуртовий мус для торта: рецепти

По закінченню настоювання можна додати невелику кількість цукрових карамелі для отримання неповторного відтінку смаку.