Класичний самогон

Приготувати горілку в домашніх умовах досить просто, головне правильно підібрати пропорції компонентів і дотримуватися рецептуру. Для отримання приблизно 5 л домашнього самогону потрібні такі інгредієнти:

• 6 кг цукру;
• 24 л води;
• 120 г сухих дріжджів;
• 25 г лимонної кислоти.

Перший етап в отриманні самогону – приготування браги. Як ставити брагу в домашніх умовах?

З цукру, лимонної кислоти і 3 л води потрібно зварити сироп. Відзначено, що при такому способі приготування смакові якості кінцевого напою помітно відрізняються в кращу сторону.

Готовий сироп потрібно перелити в ємність для бродіння, додати решту води і ретельно перемішати. Слід зауважити, що чим вище якість використовуваної води, тим краще вийде самогон.

Сухі дріжджі перед внесенням слід активувати. Для цього потрібно змішати їх з невеликою кількістю теплої води і дочекатися бродіння.

При великому пенообразовании в процесі бродіння сусла можна розкришити в ємність трохи печива.

Бродіння має відбуватися при температурі близько 26 градусів протягом 7-10 днів. Після цього сусло готове до перегонці. Вона виконується на повільному вогні з використанням перегінного куба. Отриманий самогон “первак” не рекомендовано вживати, так як в ньому міститься багато шкідливих домішок. Він підлягає вторинній перегонці.

У кінцевому підсумку виходить приготовлена в домашніх умовах горілка, яка за смаковими якостями значно перевершує заводську.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8