Спиртні напої в домашніх умовах: рецепти приготування вина, горілки, коньяку, самогону
“Яблучна” горілка
Рецепт домашнього самогону з яблук також відрізняється простотою, однак при цьому напій має унікальний смак, колір і аромат. Для приготування браги знадобляться такі інгредієнти:
30 кг яблук;
20 л води;
4 кг цукру;
100 г сухих дріжджів.
Алгоритм приготування наступний:
Яблука потрібно очистити від шкірки, серцевини і гнилі, якщо така є. Потім їх слід подрібнити до отримання однорідної маси.
Яблучне пюре помістити в ємність для бродіння, додати цукор, воду і попередньо розчинені і активовані дріжджі.
На шийці бутлі важливо встановити гідрозатвор для того щоб у зайвого газу була можливість вийти назовні.
Оптимальна температура для бродіння становить близько 25 градусів. Залежно від дріжджів брага буде готова до перегонці вже через 5-30 днів.
