Відмінний вибір для великої компанії
Якщо ви хочете вразити своїх домашніх або гостей смачним блюдом, паста стане відмінним варіантом. Досить ситна, досить просте у приготуванні блюдо подобається практично всім, готується у великому обсязі і дуже економічно. Для того щоб страва вдалося на славу, варто знати, яким спагетті віддати перевагу і чому. Унікальність спагетті в тому, що самі по собі вони не представляють нічого специфічного, а ось у поєднанні з різними соусами це завжди нове блюдо.
Види
Традиційно на батьківщині спагеті, в Італії, вони подаються до столу з соусом песто. Поєднання часнику і базиліка з оливковою олією і сиром робить таке просте блюдо неповторним. В інших районах Італії популярні спагетті з томатним соусом і м’ясом, які ми знаємо як балоньезе. Назва цієї страви походить від імені місця, де був вперше випробуваний цей рецепт.
По виду спагетті поділяються:
- на спагеттіні;
- спагеті;
- спагеттоні.
Тут все просто: всі ці три види відрізняються лише довжиною і товщиною окремо взятої макаронини. Сама тоненька спагеттіні в діаметрі близько міліметра. Слід знати, що тільки вироби з круглим перетином називаються спагетті. Плоскі макарони, як локшина, вже належать до іншого виду.
На упаковках спагетті ви можете помітити маркування “А”, “Б” і “В”. Вироби, що входять у групу “А” – це спагеті, виготовлені з борошна твердих сортів пшениці вищого ґатунку. “Б” і “В” – з борошна м’яких сортів. Логічно припустити, що кращими будуть спагетті групи “А”. Якщо ви побачили таке позначення на упаковці, не поспішайте довіряти хитрим маркетологам, почитайте склад.