Розкладання продуктів на порції
В горщики спочатку викладають м’ясо, розділене на шматочки, зверху – обсмажені овочі з ковбасою і беконом. Окремо в сковороді тушкують 1 нашатковану моркву і 2-3 солоних огірка, нарізаних соломкою. В кінці додають 2 ст. л. томату, 2 подрібнених зубчики часнику і тушкують ще 3 – 4 хвилини. Викладають отриману суміш в горщики. Можна насипати грибної приправи для аромату.
Розсіл з бульйоном готується аналогічно першому рецептом, повторюватися не будемо. Заливаються горщики до горла і ставлять в духовку. Після 50 хвилин томління доповісте в кожну порцію нарізані маслини і часточки лимона і подавайте на стіл. Можна додати за бажанням ложку сметани.
Грибна солянка
Солянка – це необов’язково суп. Можна зробити її густий і вживати як друге блюдо.
Для грибного варіанти приготуйте наступні продукти:
- білі гриби (можна використовувати заморозку) – 200 грам;
- капуста – 100 грам;
- 2 або 3 картоплини;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 морква середнього розміру;
- рослинна олія;
- сіль і спеції.
Як бачите, всі продукти прості. Білі гриби можна замінити печерицями, однак солянка вийде більш ароматна саме з боровиками.