Шашлик в электрошашлычнице: рецепт і спосіб приготування

Багато з нас звикли до того, що справжній шашлик готується виключно на мангалі. Однак ми зруйнуємо цей міф. Для того щоб отримати соковитий, ароматний і дуже смачний шашлик в домашніх умовах, необхідна лише электрошашлычница і правильний маринад.

Сьогодні розглянемо цікаві рецепти шашлику в электрошашлычнице, а також про те, як підготувати маринад і з чим подавати головне блюдо. В якості основних інгредієнтів будемо використовувати свинячу шию, шинки та інші продукти.

Покроковий рецепт шашлика в электрошашлычнице

Необхідні продукти:

  • свинина – 950 грам;
  • фіолетовий цибуля – 2 шт.;
  • червоне сухе вино – 250 грам;
  • сіль;
  • мелений перець;
  • аджика – 100 грам.

Даний рецепт дозволяє отримати соковите і ніжне м’ясо в домашніх умовах, не вдаючись до мангала.

Покрокове приготування

Отже, що необхідно зробити в першу чергу:

  • Очищаємо м’ясо від плівки, промиваємо під проточною водою і сушимо з допомогою паперових рушників.
  • Потім нарізаємо на порційні шматочки і викладаємо в глибоку миску.
  • Знімаємо шар лушпиння з цибулин і ріжемо їх на тонкі кільця.
  • Пересипаємо цибулю до свинини і додаємо спеції.
  • Заливаємо аджику і червоне вино.
  • Перемішуємо і залишаємо маринуватися в прохолодному місці декілька годин.
  • Після того як м’ясо ввібрало в себе маринад, нанизуємо його на шампури, чергуючи з шаром цибулевих кілець.
  • Щоб шашлик вийшов більш соковитим, жирні шматочки свинини залишаємо вгорі. Коли страва буде готуватися, жир почне стікати вниз і просочить інше м’ясо.
  • Вставляємо шампури в электрошашлычницу і запікаємо близько півгодини, постійно перевіряючи свинину на готовність.
  • Як тільки м’ясо покриється апетитною і золотистою скоринкою, вимикаємо техніку і розкладаємо страву по тарілках.
  • Як гарнір можна приготувати запечену картоплю в духовці з часником або ж зробити легкий овочевий салат. Для заправки шашлику радимо взяти томатний, сметанний або ж часниковий соус. Таким чином м’ясо набуде більш яскравий і пряний смак.

    Читайте також:  Кальмар в соєвому соусі: покроковий рецепт приготування з фото

    Шашлик в электрошашлычницы зі свинячої шиї

    Складові рецепту:

    • свиняча шия – 800 грам;
    • приправи для шашлику;
    • соєвий соус – 125 грам;
    • гілочка розмарину для маринаду.

    Даний спосіб дозволяє отримати соковитий шашлик буквально за 15-20 хвилин, а під час готування на кухні не буде ні диму, ні запаху. Погодьтеся, що це дуже зручно і неважко.

    Спосіб приготування

    Розіб’ємо рецепт на кілька етапів:

  • Обдаємо свинину теплою водою, моє м’ясо від крові і сушимо паперовими серветками.
  • Нарізаємо його на великі часточки і висипаємо в глибоку мисочку.
  • Присипаємо шматочки приправами і додаємо гілочку розмарину для прянощі.
  • Заливаємо отриману масу соєвим соусом, акуратно перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на дві години.
  • Тепер зливаємо зайву рідину з м’яса і нанизуємо його на шампури.
  • Вставляємо їх у электрошашлычницу і включаємо цю техніку.
  • Приблизно через 15-25 хвилин ви отримуєте неймовірно смачне і соковите свиняче м’ясо.
  • Перед подачею блюда на стіл, його необхідно прикрасити подрібненими зубчиками часнику, присипати дрібно порізаною зеленню і додати будь-який соус за бажанням. Краще всього використовувати гострий часниковий або томатний соус.

    Рецепт шашлика в электрошашлычнице вкрай простий і не вимагає особливих навичок. Крім того, дане блюдо можна приготувати в будь-який час року, адже для цього не потрібно мангал, розпалювання дров і спостереження за вогнищем.

    Тепер, коли ви знаєте, як приготувати за рецептом шашлик в электрошашлычнице, розглянемо рецепти смачних і простих маринадів для даної страви.

    Як приготувати маринад із майонезу і цибулі?

    Інгредієнти:

    • свинина – 1 кг;
    • майонез – 250 грам;
    • сіль;
    • гірчиця;
    • спеції за бажанням;
    • ріпчаста цибуля – 2 шт.

    Покрокове приготування:

  • Нарізаємо м’ясо і кладемо його в глибоку каструлю.
  • Ріжемо цибулину на півкільця, а потім посипаємо їх на свинину.
  • По всій площі каструлі і вмісту розподіляємо сіль і спеції.
  • Заливаємо отриману масу майонезом і гірчицею.
  • Накриваємо каструлю кришкою і ставимо його в холодильник на 3-4 години.
  • Читайте також:  Свинина з сиром і картоплею в духовці: підбір інгредієнтів, рецепт, час приготування

    Основною перевагою даного маринаду є те, що м’ясо виходить більш соковитим і ніжним. Однак не варто забувати про те, що майонез – це висококалорійний продукт. Тому, якщо ви стежите за фігурою і прагнете скинути зайву вагу, то краще віддати перевагу наступного маринаду.

    Готуємо маринад з оцтом

    Необхідні продукти:

    • оцет – 100 грам;
    • свинина – 950 грам;
    • фіолетова цибулина – 2 штуки;
    • сіль;
    • паприка;
    • спеції для шашлику.

    Апетитний шашлик в электрошашлычнице:

  • Поміщаємо нарізане м’ясо в глибокий емальований таз.
  • Прикрашаємо його цибульними кільцями.
  • Змішуємо оцет з водою в пропорції 1:1 і заливаємо наші інгредієнти.
  • Додаємо сіль і приправи.
  • Маринуємо свинину протягом 5-7 годин для більш пряного смаку і аромату.
  • Зливаємо зайву маринад і нанизуємо м’ясо на шампури.
  • Вставляємо їх у прилад і запікаємо близько 25-35 хвилин до готовності.
  • Даний рецепт шашлика в электрошашлычнице відрізняється простотою в приготуванні, а також яскравим і соковитим смаком готового м’яса.