Багато з нас звикли до того, що справжній шашлик готується виключно на мангалі. Однак ми зруйнуємо цей міф. Для того щоб отримати соковитий, ароматний і дуже смачний шашлик в домашніх умовах, необхідна лише электрошашлычница і правильний маринад.

Сьогодні розглянемо цікаві рецепти шашлику в электрошашлычнице, а також про те, як підготувати маринад і з чим подавати головне блюдо. В якості основних інгредієнтів будемо використовувати свинячу шию, шинки та інші продукти.

Покроковий рецепт шашлика в электрошашлычнице

Необхідні продукти:

• свинина – 950 грам;
• фіолетовий цибуля – 2 шт.;
• червоне сухе вино – 250 грам;
• сіль;
• мелений перець;
• аджика – 100 грам.

Даний рецепт дозволяє отримати соковите і ніжне м’ясо в домашніх умовах, не вдаючись до мангала.

Покрокове приготування

Отже, що необхідно зробити в першу чергу:

Очищаємо м’ясо від плівки, промиваємо під проточною водою і сушимо з допомогою паперових рушників.

Потім нарізаємо на порційні шматочки і викладаємо в глибоку миску.

Знімаємо шар лушпиння з цибулин і ріжемо їх на тонкі кільця.

Пересипаємо цибулю до свинини і додаємо спеції.

Заливаємо аджику і червоне вино.

Перемішуємо і залишаємо маринуватися в прохолодному місці декілька годин.

Після того як м’ясо ввібрало в себе маринад, нанизуємо його на шампури, чергуючи з шаром цибулевих кілець.

Щоб шашлик вийшов більш соковитим, жирні шматочки свинини залишаємо вгорі. Коли страва буде готуватися, жир почне стікати вниз і просочить інше м’ясо.

Вставляємо шампури в электрошашлычницу і запікаємо близько півгодини, постійно перевіряючи свинину на готовність.

Як тільки м’ясо покриється апетитною і золотистою скоринкою, вимикаємо техніку і розкладаємо страву по тарілках.

Як гарнір можна приготувати запечену картоплю в духовці з часником або ж зробити легкий овочевий салат. Для заправки шашлику радимо взяти томатний, сметанний або ж часниковий соус. Таким чином м’ясо набуде більш яскравий і пряний смак.

Сторінки: 1 2 3