Багато з нас звикли до того, що справжній шашлик готується виключно на мангалі. Однак ми зруйнуємо цей міф. Для того щоб отримати соковитий, ароматний і дуже смачний шашлик в домашніх умовах, необхідна лише электрошашлычница і правильний маринад.

Сьогодні розглянемо цікаві рецепти шашлику в электрошашлычнице, а також про те, як підготувати маринад і з чим подавати головне блюдо. В якості основних інгредієнтів будемо використовувати свинячу шию, шинки та інші продукти.

Покроковий рецепт шашлика в электрошашлычнице

Необхідні продукти:

• свинина – 950 грам;
• фіолетовий цибуля – 2 шт.;
• червоне сухе вино – 250 грам;
• сіль;
• мелений перець;
• аджика – 100 грам.

Даний рецепт дозволяє отримати соковите і ніжне м’ясо в домашніх умовах, не вдаючись до мангала.

Покрокове приготування

Отже, що необхідно зробити в першу чергу:

Очищаємо м’ясо від плівки, промиваємо під проточною водою і сушимо з допомогою паперових рушників.

Потім нарізаємо на порційні шматочки і викладаємо в глибоку миску.

Знімаємо шар лушпиння з цибулин і ріжемо їх на тонкі кільця.

Пересипаємо цибулю до свинини і додаємо спеції.

Заливаємо аджику і червоне вино.

Перемішуємо і залишаємо маринуватися в прохолодному місці декілька годин.

Після того як м’ясо ввібрало в себе маринад, нанизуємо його на шампури, чергуючи з шаром цибулевих кілець.

Щоб шашлик вийшов більш соковитим, жирні шматочки свинини залишаємо вгорі. Коли страва буде готуватися, жир почне стікати вниз і просочить інше м’ясо.

Вставляємо шампури в электрошашлычницу і запікаємо близько півгодини, постійно перевіряючи свинину на готовність.

Як тільки м’ясо покриється апетитною і золотистою скоринкою, вимикаємо техніку і розкладаємо страву по тарілках.

Як гарнір можна приготувати запечену картоплю в духовці з часником або ж зробити легкий овочевий салат. Для заправки шашлику радимо взяти томатний, сметанний або ж часниковий соус. Таким чином м’ясо набуде більш яскравий і пряний смак.

Шашлик в электрошашлычницы зі свинячої шиї

Складові рецепту:

• свиняча шия – 800 грам;
• приправи для шашлику;
• соєвий соус – 125 грам;
• гілочка розмарину для маринаду.

Даний спосіб дозволяє отримати соковитий шашлик буквально за 15-20 хвилин, а під час готування на кухні не буде ні диму, ні запаху. Погодьтеся, що це дуже зручно і неважко.

Спосіб приготування

Розіб’ємо рецепт на кілька етапів:

Обдаємо свинину теплою водою, моє м’ясо від крові і сушимо паперовими серветками.

Нарізаємо його на великі часточки і висипаємо в глибоку мисочку.

Присипаємо шматочки приправами і додаємо гілочку розмарину для прянощі.

Заливаємо отриману масу соєвим соусом, акуратно перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на дві години.

Тепер зливаємо зайву рідину з м’яса і нанизуємо його на шампури.

Вставляємо їх у электрошашлычницу і включаємо цю техніку.

Приблизно через 15-25 хвилин ви отримуєте неймовірно смачне і соковите свиняче м’ясо.

Перед подачею блюда на стіл, його необхідно прикрасити подрібненими зубчиками часнику, присипати дрібно порізаною зеленню і додати будь-який соус за бажанням. Краще всього використовувати гострий часниковий або томатний соус.

Рецепт шашлика в электрошашлычнице вкрай простий і не вимагає особливих навичок. Крім того, дане блюдо можна приготувати в будь-який час року, адже для цього не потрібно мангал, розпалювання дров і спостереження за вогнищем.

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати за рецептом шашлик в электрошашлычнице, розглянемо рецепти смачних і простих маринадів для даної страви.

Як приготувати маринад із майонезу і цибулі?

Інгредієнти:

• свинина – 1 кг;
• майонез – 250 грам;
• сіль;
• гірчиця;
• спеції за бажанням;
• ріпчаста цибуля – 2 шт.

Покрокове приготування:

Нарізаємо м’ясо і кладемо його в глибоку каструлю.

Ріжемо цибулину на півкільця, а потім посипаємо їх на свинину.

По всій площі каструлі і вмісту розподіляємо сіль і спеції.

Заливаємо отриману масу майонезом і гірчицею.

Накриваємо каструлю кришкою і ставимо його в холодильник на 3-4 години.

Основною перевагою даного маринаду є те, що м’ясо виходить більш соковитим і ніжним. Однак не варто забувати про те, що майонез – це висококалорійний продукт. Тому, якщо ви стежите за фігурою і прагнете скинути зайву вагу, то краще віддати перевагу наступного маринаду.

Готуємо маринад з оцтом

Необхідні продукти:

• оцет – 100 грам;
• свинина – 950 грам;
• фіолетова цибулина – 2 штуки;
• сіль;
• паприка;
• спеції для шашлику.

Апетитний шашлик в электрошашлычнице:

Поміщаємо нарізане м’ясо в глибокий емальований таз.

Прикрашаємо його цибульними кільцями.

Змішуємо оцет з водою в пропорції 1:1 і заливаємо наші інгредієнти.

Додаємо сіль і приправи.

Маринуємо свинину протягом 5-7 годин для більш пряного смаку і аромату.

Зливаємо зайву маринад і нанизуємо м’ясо на шампури.

Вставляємо їх у прилад і запікаємо близько 25-35 хвилин до готовності.

Даний рецепт шашлика в электрошашлычнице відрізняється простотою в приготуванні, а також яскравим і соковитим смаком готового м’яса.