Мускатний кави

Інгредієнти:

Жовтий цукор – ст. л.

Вершки – ½ чашки.

Мускатний горіх.

Яєчний жовток.

Чашка кави.

Яєчний жовток гарненько збиваємо з цукром за допомогою міксера. В малої ємності нагріваємо вершки. Поступово вершки вводимо збите яйце. Масу необхідно довести до кипіння, але не кип’ятити. Отриману суміш наливаємо в чашки з кавою. Зверху напій ретельно посипаємо меленим кардамоном.

Ванільний кави

Інгредієнти:

Кава мелена – 3 ч. л.

Паличка ванілі.

Вода – 190 мл

М’ята – чотири листочки.

Цукор – 5 ч. л.

У турку насипаємо цукор і ставимо її розігріватися на вогонь. Однак необхідно дивитися за тим, щоб цукор не пригорів. Прогрівати його слід не більше хвилини. Потім додаємо кави і ванільну паличку. Суміш заливаємо холодною водою і варимо на малому вогні до закипання. Після появи пінки турку слід зняти з вогню. Каву не можна кип’ятити.

Листочки м’яти промиваємо і розминаємо руками. Товчемо її в ступі. Готовий напій проціджують і розливаємо по чашках з додаванням м’яти.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7