Смачна кава зі спеціями: рецепти та особливості приготування

Кава здавна користується великою популярністю. Ароматний напій давно знайшов шанувальників на різних континентах. Але тільки справжні гурмани знають толк в ньому. Звичайні обивателі не дуже розбираються у видах напою і ступеня обжарювання зерен. І вже тим більше далеко не всі знають про те, що можна готувати каву зі спеціями. Такі напої широко представлені в модних нині кав’ярнях. Однак немає нічого складного в тому, щоб навчитися готувати запашну каву в домашніх умовах.

Які спеції можна використовувати?

Мудрі східні люди першими почали вживати каву зі спеціями. Таким чином їм вдавалося досягти нових смакових відтінків, посилити корисні властивості напою і нейтралізувати вплив кофеїну. Завдяки використанню різних спецій кави може бадьорити, заспокоювати, піднімати настрій.

З часом і європейці перейняли незвичайні варіанти приготування напою. Для того щоб навчитися готувати ароматний напій, необхідно знати, які спеції додають у каву. Далеко не всі прянощі гарні для цього.

Читайте також:  Основні правила та норми особистої гігієни кухаря

У нашій статті ми хочемо привести список найбільш поширених і відповідних прянощів:

  • Кориця просто незамінна для приготування напою. Вона надає йому гіркувато-солодкий смак. Кориця вважається чудовим доповненням до злегка кислому арабіці. Для приготування використовують не тільки подрібнений порошок спеції, але і цілі палички, які опускають прямо в чашку на кілька секунд.
  • Імбир. Корінь робить напій ароматним, соковитим, сильно розігріваються. Саме в гарячому кави імбир найкраще проявляє свої властивості. М’якоть стимулює діяльність кишечника. Для приготування напою можна використовувати не лише порошок, але і натертий корінь.
  • Гвоздика. Пряна і яскрава спеція має гіркуватий ноту. Вона добре поєднується з міцним напоєм. Гвоздика знижує тиск, нейтралізує кофеїн і є хорошим антисептиком, що дозволяє її використовувати під час захворювань органів дихання.
  • Кардамон – гоструватий, солодкий, охолоджуючий. Напій з ним допомагає розслабитися і досягти гармонії. Висока концентрація ефірних масел дає сильний неповторний аромат. Кардамон сприяє усуненню проблем з шлунком. У гарячу каву можна додавати коробочку прянощі.
  • Чорний перець. Нехай вас не дивує, що в нашому списку з’явилася ця спеція. Перець робить напій більш апетитним і ароматним. Кава з ним добре зігріває і налаштовує думки на потрібний лад. У чашку напою досить додати кілька горошин перцю і дати настоятися.
  • Мускатний горіх тонізує і збуджує. Для приготування кави застосовують порошок, який насипають поверх пінки.
  • Ваніль надає напою запаморочливий аромат, приємний і теплий одночасно. Для приготування кави можна використовувати стручки, які опускають в чашку на пару хвилин.
  • Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7