Скумбрія в духовці
Цей варіант ситної вечері виходить дуже ніжним і смачним. Для його приготування потрібно взяти наступні інгредієнти:
- одну невелику рибу;
- пару столових ложок борошна;
- 1,5 столової ложки рослинної олії;
- склянка томатного соку;
- половину чайної ложки солі;
- дрібку чорного меленого перцю;
- два лаврових листа.
Якщо томатний сік має кислинку, то можна додати пару щіпок цукрового піску. Також можна просто розвести три столові ложки томатної пасти в склянці води.
Як приготувати скумбрію в духовці?
Скумбрія в томатному соусі готується дуже просто. Але для початку рибу розморожують, чистять, прибирають нутрощі, нарізають шматочками завтовшки в три сантиметри.
На сковороді прогрівають рослинне масло. Кожен шматочок умочують в борошні, додають сіль. Обсмажують з кожного боку за дві хвилинки, щоб утворилася скоринка. Після перекладають скумбрію у форму для випічки, змащену маслом.
Заливають томатним соком, додають сіль і перець, кладуть лаврові листи. Готують скумбрію в томатному соусі протягом тридцяти хвилин, підтримуючи температуру до 180 градусів.
