Другий спосіб варіння кільця кальмарів
Якщо ж хочеться, щоб після відварювання колечка молюсків стали ще більш ніжними та смачними, їх потрібно приготувати за особливим рецептом. Спочатку потрібно буде закип’ятити воду, додати туди сіль, покласти в каструлю кальмарів і поварити їх протягом пари хвилин. Після цього морепродукти заливаються холодною водою і охолоджуються в ній протягом п’яти хвилин. Поки кальмари стоять у воді, беремо ківі, чистимо його від шкірки і перетворюємо фрукт в кашку з допомогою виделки. Потім ківі змішуємо з кільцями кальмара і відставляємо в сторону на 1-2 години. Після цього вимиваємо ківі з морепродуктів під проточною водою, і залишиться лише порізати молюсків на салат.
Варимо морепродукти, щоб вони були смачними
Деяких хазяєчок кальмари навіть в салаті не тішать тим, що вони не мають якогось вираженого смаку. Адже зробити їх більш смачними і ароматними, тим самим, зробивши смачніше майбутній салат, дуже просто. Для цього нам знадобляться:
- 5-10 штучок запашного горошку;
- насіння кропу або коріандру;
- кальмари;
- пара лаврових листочків;
- 2 літри води;
- 2 столові ложки лимонного соку.
Природно, першою справою потрібно буде розморозити і почистити морепродукти. Після цього ставимо воду в каструлі на вогонь, даємо їй закипіти і додаємо в неї сік лимона і спеції. Накриваємо ємність кришкою і даємо вмісту покипіти 5 хвилин. Після цього в каструлю додаємо кальмарів, варимо їх півтори хвилини, витягуємо в мисочку, остуджуємо, і потім молюсків можна спокійно нарізати в салат. До речі, при бажанні, замість цих спецій можна брати будь-які інші спеції і трави, які вам подобаються, адже так ви зробите ваш майбутній салат з кальмарами абсолютно неповторним.