Варимо молюсків в пароварці
Зовсім інша справа, якщо ви хочете дізнатися, скільки варити заморожене філе кальмара для салату в пароварці. Приготування чого-небудь таким способом завжди забирає більше часу, ніж варіння їжі в каструлі. Однак є перевага. Готуючи в пароварці, можна зберегти в продукті максимальну концентрацію корисних речовин, яких в молюсках дуже багато. Тому, якщо ви вирішили зварити морепродукти саме так, то їх потрібно буде розморозити, почистити, викласти в чашу пароварки, а потім готувати протягом цілих десяти хвилин. Після цього кальмарів залишиться перекласти в миску, остудити, і їх можна нарізати для салату.
Скільки варити заморожені кільця кальмара для салату
Окремо слід згадати приготування заморожених кілець молюсків. Щоб вони вийшли м’якими, ніжними і дивно смачними, нам знадобиться вода для варіння, сіль і спеції, самі кільця кальмарів і оцет. Готувати їх нескладно. Першим ділом потрібно буде покласти кільця в миску з водою кімнатної температури і залишити їх так на 30-40 хвилин, після чого зняти з них акуратно тоненькі плівочки. Після цього змішуємо воду з оцтом, якого на два літри достатньо буде половинки чайної ложечки, додаємо в неї сіль і ставимо рідина на вогонь. Потім чекаємо, поки вода закипить, і тут же закладаємо туди кільця молюсків на 50 секунд. Краще всього, щоб не переварити, засікти потрібний час на секундомірі. Після цього дістаємо шумівкою колечка з каструлі і швидко перекладаємо їх на охолоджену тарілку, попередньо стояла в морозильній камері або на верхній полиці холодильника. По закінченню п’яти хвилин їх можна буде порізати в салат.