Чистимо молюсків
Після розморожування перш, ніж ви будете думати, скільки варити кальмари заморожені, їх слід добре почистити. Для цього слід після розморожування витягти всі нутрощі з морепродуктів. До них відносяться його прозорий хребет і всі інші пластини. Після їх вилучення з зовнішньої сторони кальмарів слід зняти шкірку і гарненько промити їх під проточною водою кімнатної температури. Потім, правда, на молюсках все одно залишиться тоненька плівочка, яку можна буде зняти лише після того, як кальмари ошпарятся окропом. Потім морепродукти занурюються в холодну воду, та плівку можна буде зняти. Після цього залишиться лише розрізати тушку уздовж, і можна буде приступати до її відварювання.
Перший спосіб варіння морепродуктів
Після того, як ми розморозили і почистили молюсків, можна нарешті дізнатися, скільки варити тушки кальмарів заморожених на салат, щоб м’ясо вийшло ніжним і смачним. Для цього потрібно набрати воду в каструлю, посолити її і поставити на вогонь, щоб вона закипіла. Після цього, в киплячу воду кладемо кальмарів, закриваємо кришку і знову чекаємо закипання. Як тільки вода знову закипить, каструлю тут же слід зняти з вогню, але кришку відкривати не можна. Залишиться почекати п’ять хвилин, і морепродукти будуть готові. Їх можна буде дістати з води, остудити при кімнатній температурі і нарізати в салат.
