Рецепт смачного домашнього паштету

Необхідні продукти:

• вершкове масло – 350 грам;
• оливкова олія – 25 грам;
• половинка цибулини;
• часник – 2-3 зубчики;
• куряча печінка – 400 грам;
• сіль;
• перець;
• мускатний горіх – невелика щіпка.

Дуже важливо не перепечеться печінку, так як вона втратить свою ніжну структуру!

Спосіб приготування

Що необхідно зробити:

Розтоплюємо вершкове масло в мікрохвильовій печі.

Дрібно шаткуємо половинку цибулі.

Подрібнюємо часник під пресом.

На сковорідку наливаємо оливкову олію і обсмажуємо цибулю з часником.

Видаляємо з печінки прожилки і плівку.

Протираємо сковорідку серветкою, щоб прибрати залишки олії і обсмажуємо шматочки печінки. М’ясо повинно залишатися всередині рожевим, а зовні – підрум’яненим.

У чашу для блендера пересипаємо цибулю, часник і печінку.

Збиваємо до однорідного стану, додаємо сіль, спеції і вершкове масло.

Ще раз перемішуємо.

Перекладаємо готовий паштет в ємність для зберігання.

Таку закуску можна використовувати під час приготування бутербродів, тостів або канапе.

Сторінки: 1 2 3 4 5