Буженина в рукаві в духовці: рецепт приготування

Напевно, багатьом людям доводилося чути про таке блюдо, як буженина. Але спробувати, а тим більше приготувати буженину в рукаві в духовці доводилося трохи. Постараємося виправити цей недолік – все-таки нічого складного тут немає. Навіть людина, що раніше не готував більш складного страви, ніж яєчня, при належній уважності легко впорається з завданням.

Історія страви

Перш ніж розповідати про приготування буженини з свинини в духовці в рукаві, висвітлимо трохи історію цього вишуканого блюда.

Читайте також:  Як приготувати компот з сухофруктів в мультиварці «Редмонд»

Є воно споконвічно російською. Причому спочатку готувався винятково з медвежатины – брався шматок м’яса тазостегнового відрубу. Довгий час блюдо було звичним для багатьох селян, особливо тих, що жили на Уралі і на схід. Втім, і королівські особи не гребували таким ласощами. Приміром, за записами істориків, саме буженина входила в список улюблених страв Анни Іоанівни – однієї з впливових російських імператриць.

Читайте також:  Котлети з консерви сайри з рисом: варіанти рецептів, інгредієнти і поради по приготуванню

Тому навчитися готувати буженину, запечену в духовці, варто кожному досвідченому кулінару. Це прекрасна можливість здивувати близьких справді вишуканим і витонченим стравою і прославитися у колі знайомих справжнім знавцем придворної кухні.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6