Сирники із сиру в духовці — Повітряні та ніжні, як у садку
Інгредієнти:
- Сир — 9% 500 гр.
- Цукровий пісок — 4 ст. ложки
- Яйце (жовток) — 2 шт.
- Мука — 4 ст. ложки
- Ванілін — за смаком
- Вершкове масло
Спосіб приготування:
1. У миску викладаємо сир вже перетертий, віджатий, сюди ж додаємо 4 ст. ложки борошна. Відокремлюємо білок від жовтка і кладемо до інгредієнтів.
2. Додаємо цукровий пісок-2 ст. ложки з гіркою, можна три, тут на любителя, трішки солимо, для посилення смаку і додаємо щіпку ваніліну. Потім, все добре перемішуємо до однорідної маси. На цьому процесі ми можемо зрозуміти, хороший сир у Вас чи ні. Не повинно бути зернистості і маса повинна бути однорідною.
3. Залишаємо на дві години в холодильнику підготовлене сирне тісто, щоб воно відпочило і стало більш щільним. Але якщо ж у вас зовсім немає часу, можете приступати до приготування відразу.
4. Присипаємо стіл невеликою кількістю борошна, формуємо рівномірний кулька, паніруємо його в борошні і з допомогою лопатки формуємо сирник.
5. Розігріваємо сковороду з розтопленим вершковим маслом і обсмажуємо сирники з двох сторін буквально пару мнуть, для легкої золотавості. Заздалегідь включаємо духовку, розігріваємо на 180 градусах, змащуємо деко олією, викладаємо заготовки, і ставимо дбати, час випікання залежить від Вашої духовки 15-20 хвилин.
Смачні, ароматні готові сирники. Приємного апетиту.